Escalopes de poulet au jus de citron, persil et câpres.
On appelle « piccata » une façon typiquement italienne d'apprêter des escalopes de veau ou de poulet, qui sont sautées rapidement puis servies avec une sauce au citron et persil.
J'ai été agréablement surpris du goût de ce poulet piccata, il était meilleur que ce qu'il paraissait. En d'autres mots ne pas se fier aux apparences. ????????
Excellente recette , comme au resto