Prosciutto et Mangue

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Plusieurs fruits accompagnent bien le jambon de Parme, dont notamment la mangue qui remplace ici le très classique melon.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

100 g jambon de Parme/prosciutto, tranché mince 9 tranches
1 mangues 300 g

Avant de commencer

Au moment d'acheter le prosciutto, le faire trancher très mince, comme une feuille de papier, car le goût en est alors à son meilleur. Et vous obtiendrez ainsi plus de tranches pour le même prix!

Méthode

Peler les mangues, trancher la chair et éliminer le noyau. Déposer les tranches de mangue et de prosciutto sur les assiettes individuelles.

Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

630 mg

26 %

Glucides

18 g

6 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

16 g

Glucides nets

16 g

Protéines

14 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

49 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Vitamine C
Source de  :
Cuivre, Folacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K
Low  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Viandes et substituts 1 ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

4 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Mangue et prosciutto, c'est un excellent mélange. On a varié un peu l'idée en alternant - en une sorte de salade - une tranche de mangue et de tomate et en arrosant le tout d'un tout petit peu de vinaigrette au cari légèrement sucrée au sirop d'érable. Vous déposez ensuite votre prosciutto et vous parsemez de basilic frais. Génial!

Utile 1
16 juillet, 2016 | Referait cette recette

Très bon mariage prosciutto/mangue.

Utile 0
18 avril, 2010 | Referait cette recette

Plus savoureux qu'avec le melon, selon moi.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.