Prosciutto et Mangue

Prosciutto et Mangue

Plusieurs fruits accompagnent bien le jambon de Parme, dont notamment la mangue qui remplace ici le très classique melon.

2 portions
Préparation 5 min

140 calories par portion 


Ingrédients

100 g jambon de Parme/prosciutto, tranché mince   9 tranches
1 mangues   300 g

Avant de commencer

Au moment d'acheter le prosciutto, le faire trancher très mince, comme une feuille de papier, car le goût en est alors à son meilleur. Et vous obtiendrez ainsi plus de tranches pour le même prix!

Méthode

Peler les mangues, trancher la chair et éliminer le noyau. Déposer les tranches de mangue et de prosciutto sur les assiettes individuelles.

Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

2 g

3 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

630 mg

26 %

Glucides

18 g

6 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

15 g

Protéines

14 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

50 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Cholestérol, Gras, Gras saturés
Source de :
Cuivre, Folacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Vitamine C

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Porc | Entrées/Hors d'oeuvre | Plats principaux | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Sans cuisson | Italienne

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