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Purée de pommes non sucrée

5 Évaluations
100% referaient cette recette

La couleur de cette purée dépend du type de pommes utilisées.

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
130 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

12 pommes 2.1 kg
1 3/4 tasse eau, environ 440 mL

Avant de commencer

Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes en purée, sans devoir les peler avant de les cuire.

Méthode

  1. Couper les pommes en quartiers grossiers sans les peler. Les mettre dans une casserole.
  2. Ajouter l'eau jusqu'à environ 1-2 cm du fond, couvrir et cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient complètement défaites.
  3. Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Laisser refroidir et servir froid ou à la température de la pièce.

Observations

La purée se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (240g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

0 g

1 %

Saturatés 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

25 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

18 %

Calcium

1 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¾ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium, Sucre ajouté
Source de  :
Potassium, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Fibres

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 2

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Évaluations des membres

5 Évaluations (2 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Gummy_Doo
30 septembre, 2014 | Referait cette recette

C'est une recette parfaite pour utiliser des pommes Cortland que nous avons ramassé au verger cette fin de semaine. J'ai laissé la peau et mis le tout dans le mélangeur (plus nutritifs). Il a un goût parfait.

Utile 0
Pareceleste
19 mai, 2014 | Referait cette recette

J'ai préparé cette recette, mais je vote 4 étoiles parce-que je n'avais pas de moulin à légumes, premièrement, deuxièmement, j'ai utilisé un malaxeur pour réduire les pommes en purée et troisièmement, j'ai dû attendre au moins une demi heure pour que mes pommes soient enfin molles. Mais encore, dans ma purée, il y avais des petits morceaux durs. ? part ça, c'était super-extra délicieux.

Utile 0
0078mel
15 octobre, 2012 | Referait cette recette

Tres bonne, malgré les petits morceaux de pelures!! tres sucrée! A refaire

Utile 1

Évaluations

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0078mel
15 octobre, 2012 | Referait cette recette

Tres bonne, malgré les petits morceaux de pelures!! tres sucrée! A refaire

Utile 1
Gummy_Doo
30 septembre, 2014 | Referait cette recette

C'est une recette parfaite pour utiliser des pommes Cortland que nous avons ramassé au verger cette fin de semaine. J'ai laissé la peau et mis le tout dans le mélangeur (plus nutritifs). Il a un goût parfait.

Utile 0
Pareceleste
19 mai, 2014 | Referait cette recette

J'ai préparé cette recette, mais je vote 4 étoiles parce-que je n'avais pas de moulin à légumes, premièrement, deuxièmement, j'ai utilisé un malaxeur pour réduire les pommes en purée et troisièmement, j'ai dû attendre au moins une demi heure pour que mes pommes soient enfin molles. Mais encore, dans ma purée, il y avais des petits morceaux durs. ? part ça, c'était super-extra délicieux.

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