Quinoa étuvé

Quinoa étuvé

2 portions
Cuisson 15 min

120 calories par portion 


Ingrédients

1/2 tasse quinoa   90 g
1 tasse eau   250 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g

Méthode

  1. Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus. Bien égoutter.
  2. Cuire dans 2 fois son volume d'eau. Porter à ébullition, saler, puis baisser le feu, couvrir, et cuire pendant environ 15 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et le petit germe blanc se détache des grains.
  3. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (130g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

3 %

saturés 0.2 g
+ trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

22 g

7 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

0 g

Protéines

4 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
Faible en :
Gras, Sodium
Source de :
Cuivre, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de :
Fer
Excellente source de :
Magnésium, Manganèse
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Riz et Produits céréaliers | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fer | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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