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Radis à la ciboulette

8 Évaluations
88% referaient cette recette

On ne consomme d'habitude le radis que cru et en salade. Or, j'ai découvert qu'on peut aussi le cuire, après en avoir trop acheté au marché Jean Talon, à Montréal. Sa saveur s'adoucit en effet à la cuisson et rappelle légèrement celle des petits navets.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
50 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

10 radis 150 g
2 1/4 c.à thé beurre non salé 10 g
2 c.à thé ciboulette fraîche, hachée 2 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les radis: cuire 8-10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière.
  2. Bien égoutter les radis, puis les mettre dans un bol. Y ajouter le beurre fondu et la ciboulette, assaisonner de sel et poivre au goût. Touiller et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (70g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

4 g

6 %

Saturatés 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

18 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Folacine, Vitamine C
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

8 Évaluations (4 sans texte ) 88% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
llapoint
01 août, 2011 | Referait cette recette

Goût très délicat. Bonne façon de passer les radis.

Utile 0
azzzely
03 février, 2011 | Referait cette recette

Très bonne façon de manger des radis et d'en retirer ainsi le côté piquant. Ne pas trop cuire.

Utile 0
perce2neige
11 août, 2010 | Referait cette recette

Très bon, à refaire certainement. 5 gros radis sont amplement suffisant comme accompagnement.

Utile 1
McDorais
19 décembre, 2009 | Referait cette recette

Un goût délicat. A refaire c'est certain.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Plats d'accompagnement | Végétarienne | Halal | Faible en sodium | Cachère

Évaluations

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perce2neige
11 août, 2010 | Referait cette recette

Très bon, à refaire certainement. 5 gros radis sont amplement suffisant comme accompagnement.

Utile 1
llapoint
01 août, 2011 | Referait cette recette

Goût très délicat. Bonne façon de passer les radis.

Utile 0
azzzely
03 février, 2011 | Referait cette recette

Très bonne façon de manger des radis et d'en retirer ainsi le côté piquant. Ne pas trop cuire.

Utile 0