Le plat national Irlandais, appelé « Irish Stew », est un ragoût de mouton et pommes de terre en proportions égales, avec parfois d'autres légumes. Cette version au boeuf est celle que j'ai apprise de ma mère.
Très savoureux.
Très savoureux! J’en referai certainement, en prenant soin d’en faire une plus grande quantité puisque la cuisson est longue.