var_dump($adSection);

Ragoût minute de haricots blancs et dinde

15 Évaluations
85% referaient cette recette

Un plat réconfortant, prêt en un tournemain.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
560 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents

Ingrédients

2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
1 gousse ail, haché finement
1 tasse tomates en conserve (en dés) 260 g
2 tasses haricots blancs, "cannellini" (en conserve), rincés et égouttés 500 mL
130 g rôti de poitrine de dinde (cuit), coupé en cubes de 1cm
1 c.à soupe Base d'ail et persil 15 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]
1 avocats, coupés en petits dés [facultatif] 170 g
1 c.à soupe fromage parmesan, râpé [facultatif] 3 g

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l'ail jusqu'à ce que fragrant, environ 1 min. Ajouter les tomates, les haricots et la dinde.
  2. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 7-8 min à découvert. (On peut ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour diluer le ragoût si on le trouve trop dense)
  3. Ajouter la Base d'ail et persil, saler et poivrer et servir dans des bols. Si désiré, garnir chaque bol avec l'avocat coupé en cubes et le parmesan râpé.

Observations

On sert le ragoût accompagné d'une bonne baguette.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (350g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

26 g

40 %

Saturatés 3.9 g
+ Trans 0 g

20 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

1190 mg

50 %

Glucides

59 g

20 %

Fibres

17 g

70 %

Sucres

6 g

Protéines

28 g

Vitamine A

28 %

Vitamine C

58 %

Calcium

16 %

Fer

61 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 2 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Cholestérol, Gras saturés
Source de  :
Vitamine B12, Vitamine D
Bonne source de  :
Calcium
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes ½
Viandes et substituts 3
Matières grasses 4 ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

15 Évaluations (6 sans texte ) 85% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
guabry
23 novembre, 2014 | Referait cette recette

J'ai ajouté 1/4 de tasse de tomates de plus et 1 tasse de bouillon de poulet. Succès sur toute la ligne.

Utile 0
Lefmoni
13 mai, 2011 | Referait cette recette

Très rapide. Apprécié des enfants.

Utile 0
mchturcotte
01 avril, 2011 | Referait cette recette

? faire au dîner, avoir beaucoup de sauce tomate. Les enfants ont moins aimé.

Utile 0
joedube
09 mars, 2011 | Referait cette recette

Très bon (si les facultatifs sont présents) et rapide à faire ! J'ai mis des champignons en surplus, et bcp de poivre.

Utile 1
marionB2100
06 mars, 2011 | Referait cette recette

Mon mari et moi avons appréciée la recette qui est facile à faire. Nous avions des haricots secs que nous avons fait trempée toute la nuit et cuit 30 min dans 2 fois le volume d'eau à l'autocuiseur pour ensuite les remettre dans la casserole. une recette rapide facile avec ce qu'on a dans le placard

Utile 2

Évaluations

Voir toutes les évaluations
MeliMom
29 janvier, 2009 | Referait cette recette

C'est surprenant quel bon goût prend ce ragoût en quelques minutes ! Je crois que la préparation de persil et d'ail y est pour beaucoup... Je n'avais pas assez d'haricots blancs, alors j'ai mis des légumineuses mélangées. Avec des avocats et un peu de fromage cheddar fort, c'était franchement surprenant pour un repas de "légumineuses" !

Utile 5
zeta13
24 février, 2011

Cette recette est intéressante mais l'apport en sodium est trop élevé soit 1190 sodium pour la version originale ou 1080 pour la version faible en sodium. Recette originale 50 % du sodium pour la journée, recette faible en sodium 45 % pour la journée. Dans les deux cas c'est beaucoup trop quand on fait attention à sa santé.

Utile 4
marionB2100
06 mars, 2011 | Referait cette recette

Mon mari et moi avons appréciée la recette qui est facile à faire. Nous avions des haricots secs que nous avons fait trempée toute la nuit et cuit 30 min dans 2 fois le volume d'eau à l'autocuiseur pour ensuite les remettre dans la casserole. une recette rapide facile avec ce qu'on a dans le placard

Utile 2