var_dump($adSection);

Raisins au Porto et au gingembre

13 Évaluations
100% referaient cette recette

Repos : 8 h Préparation : 5 min
140 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

3 tasses raisins 300 g
1/4 tasse Porto 65 mL
1/2 c.à soupe gingembre frais râpé 7 g

Méthode

  1. À l'aide de ciseaux, couper la grappe de raisins en petites « grappettes » de 4 ou 5 raisins. Déposer les raisins dans un sac de plastique épais et y verser le Porto. Ajouter le gingembre râpé. Bien refermer le sac en évacuant l'air et s'assurant que les raisins soient bien recouverts de Porto.
  2. Laisser macérer au réfrigérateur au moins 8 h.
  3. Sortir du réfrigérateur 15-20 min avant le service. Distribuer dans des coupes transparentes et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (180g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

1 g

1 %

Saturatés 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

1 g

5 %

Sucres

23 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

10 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras, Sodium
Source de  :
Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine K

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Légumes 0

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

13 Évaluations (8 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
CaroCardio
13 septembre, 2010 | Referait cette recette

J'ai servi cette recette à mes convives et tous ont adoré. J'ai retiré les raisins des branches (grappes) et j'ai fait macérer les raisins entiers durant 24 heures. Il est important de choisir un bon porto et de râper le gingembre finement. Pour 8 portions, j'ai gardé seulement 1 c. à soupe de gingembre. Pour nous, c'était amplement suffisant. Choisir des raisins rouges en saison qui sont frais, sucrés, sans pépins et croquants. ?a fait toute la différence. Nous avons servi le tout avec une assiette de fromages variés. Divin! Merci de cette délicieuse recette.

Utile 3
juliea89
09 septembre, 2010 | Referait cette recette

Un collègue m'a fais goûter. J'ai adorer. ?a fait changement que des raisins tout seul...Je vais refaire cette recette assurément car c'est original. Les goûts sont vraiment partagés sur cette recette.. on aime ou on aime pas un point c'est tout.

Utile 0
llapoint
12 février, 2010

Bizarre, je ne sais pas si j'aime ça ou non... ni si je referai... La texture est agréable, les raisins bien croquants. Pas très sucré pour un dessert, un brin d'amertume. Quand même une expérience intéressante.

Utile 0
RoyF001
30 octobre, 2009 | Referait cette recette

Très bon, mais goût du gingembre très prononcé...Peut-être en mettre un peu moins à l'avenir...Cependant j'ai fait une grosse recette de 16 portions soit 4 fois la recette de 4 portions en utilisant 2.4 kg de raisins Glogo que j'ai tranchés et dénoyautés (mais ça ne correspondait pas à 24 tasses de raisins au total ~6 tasses)!!!

Utile 1
joellehamelin
25 mai, 2009 | Referait cette recette

Il faut l'essayer... les convives avaient des opinions partagées...

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
CaroCardio
13 septembre, 2010 | Referait cette recette

J'ai servi cette recette à mes convives et tous ont adoré. J'ai retiré les raisins des branches (grappes) et j'ai fait macérer les raisins entiers durant 24 heures. Il est important de choisir un bon porto et de râper le gingembre finement. Pour 8 portions, j'ai gardé seulement 1 c. à soupe de gingembre. Pour nous, c'était amplement suffisant. Choisir des raisins rouges en saison qui sont frais, sucrés, sans pépins et croquants. ?a fait toute la différence. Nous avons servi le tout avec une assiette de fromages variés. Divin! Merci de cette délicieuse recette.

Utile 3
RoyF001
30 octobre, 2009 | Referait cette recette

Très bon, mais goût du gingembre très prononcé...Peut-être en mettre un peu moins à l'avenir...Cependant j'ai fait une grosse recette de 16 portions soit 4 fois la recette de 4 portions en utilisant 2.4 kg de raisins Glogo que j'ai tranchés et dénoyautés (mais ça ne correspondait pas à 24 tasses de raisins au total ~6 tasses)!!!

Utile 1
juliea89
09 septembre, 2010 | Referait cette recette

Un collègue m'a fais goûter. J'ai adorer. ?a fait changement que des raisins tout seul...Je vais refaire cette recette assurément car c'est original. Les goûts sont vraiment partagés sur cette recette.. on aime ou on aime pas un point c'est tout.

Utile 0