Raita de concombre

Raita de concombre

On appelle "raita" des préparations indiennes à base de yogourt souvent servies en accompagnement de plats de cari: quelques cuillerées de raita apportent au palais un peu de fraîcheur et de douceur, apaisant le feu du cari.

2 portions
Préparation 5 min

90 calories par portion 


Ingrédients

1/2 concombres, calibre moyen, coupé en rondelles   130 g
1 c.à soupe citron pressé en jus   1/2 citron
3/4 tasse yogourt sans lactose   190 g
1/2 c.à soupe noix de coco râpée (en filaments)   3 g

Méthode

  1. Trancher le concombre en rondelles et déposer celles-ci dans un bol ou dans une assiette creuse. Arroser de jus de citron, couvrir avec le yogourt et saupoudrer le tout de noix de coco.
  2. Garder au froid jusqu'au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

3.5 g

6 %

saturés 2.5 g
+ trans 0.1 g

13 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

6 g

Protéines

4 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

10 %

Calcium

10 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Faible en :
Sodium
Source de :
Calcium, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Produit(s) laitier(s) | Plats d'accompagnement | Cachère | Diabète | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Indienne

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