Riz brun étuvé

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Cuisson : 35 min
80 calories/portion

Ingrédients

1/4 tasse riz brun 45 g
1/2 tasse eau 125 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Rincer le riz et bien égoutter.
  2. Verser la quantité d'eau spécifiée dans une casserole, couvrir et amener à ébullition. Ajouter le riz et le sel. Couvrir et cuire environ 35 min à feu très doux sans découvrir.
  3. Retirer du feu. L'eau devrait avoir été absorbée complètement. Si elle ne l'était pas, couvrir et mijoter quelques minutes de plus. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (70 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

1 g

1 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

17 g

6 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

0 g

Glucides nets

16 g

Protéines

2 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

1 %

Fer

3 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Manganèse
Source de  :
Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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