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Salade antipasto

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Une salade composée de tomates, épinards, radis et céleri-rave.

Préparation : 15 min
170 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

12 radis, tranchés finement 180 g
2 tomates, tranchées 240 g
4 tasses bébés épinards 65 g
65 mL Vinaigrette Classique 1/4 tasse
3 tasses céleri-rave, râpé 400 g
38 mL Vinaigrette crémeuse 2 1/2 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les tomates, les radis et les épinards. Trancher les tomates et les radis; laver et essorer les épinards. Disposer directement sur les assiettes individuelles. Arroser de Vinaigrette classique puis saler et poivrer.
  2. Préparer le céleri-rave à la toute fin, car il noircit vite lorsqu'il est râpé. Peler, râper et mettre dans un bol. Ajouter la Vinaigrette Crémeuse et bien mélanger. Disposer sur les assiettes individuelles.
  3. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

12 g

19 %

Saturatés 1.9 g
+ Trans 0 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

4 g

Protéines

3 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

40 %

Calcium

7 %

Fer

10 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine C
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1 ½
Matières grasses 2 ½

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