Salade crémeuse de concombre à l’aneth

Salade crémeuse de concombre à l’aneth

4 portions
Préparation 15 min
Attente 30 min


Ingrédients

2 concombres, calibre moyen   500 g
1 tasse crème sure / crème aigre   250 mL
4 c.à soupe vinaigre de vin   60 mL
6 gouttes sauce Tabasco   0.63 mL
  poivre au goût    
2 oignons verts/échalotes, ou ciboulette finement émincé   30 g
2 c.à soupe aneth frais, fraîchement haché   4 g

Méthode

  1. Laver et éplucher les concombres (pour une belle présentation, éplucher une bande sur deux en laissant la peau sur l’autre). Couper les concombres en fines rondelles et réserver sur une assiette.
  2. Dans un petit bowl, bien mélanger la crème sure et le vinaigre. Ajouter la sauce tabasco, les oignons verts ou la ciboulette et la moitié de l'aneth frais au mélange de crème sure et de vinaigre. Poivrer au goût.
  3. Verser cette vinaigrette sur les rondelles de concombres et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
  4. Garnir la salade du reste d'aneth frais et servir.

Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Salades | Cachère | Halal | Végétarienne | Sans cuisson

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