Salade d'endives et pommes

Salade d'endives et pommes

Une salade hivernale simple et rapide, qui allie le goût légèrement amer de l'endive et le sucré de la pomme.

2 portions
Préparation 10 min

150 calories par portion 


Ingrédients

1 endive (Witloof), coupées en julienne   150 g
1 pommes, coupées en julienne   180 g
1 c.à thé citron pressé en jus   1/4 citron
2 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   30 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préparer les endives, les couper en julienne et les mettre dans un saladier.
  2. Peler les pommes, enlever le coeur, couper en julienne et les ajouter aux endives. Ajouter le jus de citron, la Vinaigrette classique, saler et poivrer. Touiller délicatement et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

11 g

17 %

saturés 1.5 g
+ trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

15 mg

1 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

8 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

10 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 2 portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Fibres, Folacine, Manganèse, Potassium, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de :
Vitamine E

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades | Cachère | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson

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