Salade d'endives et pommes vertes au bleu

Salade d'endives et pommes vertes au bleu

Une recette de mon amie roumaine Marcelina.

2 portions
Préparation 15 min

270 calories par portion 


Ingrédients

1 endive (Witloof), en julienne   150 g
1 pommes vertes, type Granny Smith, tranchées finement   180 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   30 mL
40 g fromage bleu, émietté    
1/3 tasse noix de Grenoble [facultatif]   35 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préparer les endives, les couper en julienne et les mettre dans un saladier.
  2. Trancher finement les pommes et les ajouter aux endives. Verser la Vinaigrette classique, saler et poivrer, touiller. Émietter le fromage bleu sur la salade, garnir de noix de Grenoble et servir immédiatement.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

22 g

34 %

saturés 6 g
+ trans 0 g

29 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

300 mg

12 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

9 g

Protéines

6 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

10 %

Calcium

10 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 2 portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine E

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fromage | Fruits | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades | Cachère | Élevée en fibres | Halal | Source d'oméga-3 | Végétarienne | Sans cuisson

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