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Salade grecque

62 Évaluations
97% referaient cette recette

Salade de tomates, oignons, concombres, olives et fromage féta.

Repos : 20 min Préparation : 10 min
250 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Os en santé

Ingrédients

4 tomates, épépinées et coupées en dés 480 g
2 concombres, calibre moyen, tranchés en rondelles 500 g
1/2 oignons espagnols, hachés grossièrement 150 g
20 olives noires 8 c.à soupe
120 g fromage féta, coupé en dés
3 c.à soupe huile d'olive extra vierge 45 mL
1 1/2 c.à soupe vinaigre de vin 23 mL
2 c.à thé origan séché 2 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Hacher l'oignon grossièrement. Macérer une vingtaine de minutes dans un petit bol rempli d'eau avec quelques gouttes de vinaigre.
  2. Couper les tomates en dés, les épépiner et les placer dans un saladier.
  3. Préparer les concombres: Saupoudrer de sel et laisser dégorger environ 20 min. Trancher les concombres en demi rondelles et les ajouter dans le saladier avec l'oignon, les olives et le fromage féta coupé en dés.
  4. Dans un petit bol, battre l'huile, le vinaigre, sel et poivre à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Vérifier l'assaisonnement. Verser sur la salade, saupoudrer d'origan et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (320g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

20 g

31 %

Saturatés 6.5 g
+ Trans 0 g

32 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

560 mg

24 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

8 g

Protéines

7 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

32 %

Calcium

19 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 3 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1
Bonne source de  :
Calcium, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté
Allégations santé  :
Os en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 4

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Évaluations des membres

62 Évaluations (43 sans texte ) 97% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
fdupont55
15 novembre, 2016 | Referait cette recette

Bon goût rafraîchissant.

Utile 0
Chakya
28 décembre, 2013 | Referait cette recette

Cette salade est excellente! Je la fait très souvent en accompagnement! Une bonne façon de manger plein de bon légumes! Ma fille 9 ans aime cette salade!

Utile 1
mcdokim
16 avril, 2012 | Referait cette recette

Excellente salade facile et rapide à préparer. Moi je vide les tomates , j'utilise l'oignon rouge et j'ajoute un demi poivron jaune. ?a donne une belle salade colorée !

Utile 1
zoee22
07 octobre, 2011 | Referait cette recette

Excellent!!! j ai changé pour de l oignon rouge(1/8 au lieu 1/4)

Utile 2
kolight
22 juin, 2011 | Referait cette recette

Ma fille de 4 ans s'est vraiment régalée! Les oignons étaient par contre des oignons rouges préalablement trempés dans de l'eau vinaigrée.

Utile 3

Cette recette est dans les catégories suivantes

Tomates | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades | Os en santé | Végétarienne | Cachère | Halal | Élevée en calcium | Sans cuisson | Grecque

Évaluations

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Elisabeth101
30 octobre, 2008 | Referait cette recette

Très bonne salade, j`ai doublé la vinaigrette. Ils ont tous apprécié, a refaire. merci

Utile 6
Sillydragonette
09 janvier, 2009 | Referait cette recette

Comme je n'aime pas le concombre, je met de la courgette. Très bonne façon de préparer les oignons... Elisabeth a raison pour la vinaigrette : aller voir la recette "salade grecque de concombres et tomates" les quantités sont meilleures, mais c'est la même recette sans féta

Utile 5
kolight
22 juin, 2011 | Referait cette recette

Ma fille de 4 ans s'est vraiment régalée! Les oignons étaient par contre des oignons rouges préalablement trempés dans de l'eau vinaigrée.

Utile 3