Salade grecque aux pois chiches (en pot)

Salade grecque aux pois chiches (en pot)

Cette recette se prête bien à être mise "en pot" et apportée au travail ou à l'école. Il suffit de verser la vinaigrette au fond du pot et d'y ajouter tous les ingrédients dans le bon ordre.

1 portion
Préparation 15 min

500 calories par portion 


Ingrédients

2 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   30 mL
3 c.à soupe maïs en conserve, rinsé    
1/2 tasse pois chiches (en conserve)   125 mL
1/2 carottes, râpée   50 g
1/2 concombres, calibre moyen, en tranches   130 g
8 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés   9 c.à soupe
1/4 oignons rouges, haché finement   40 g
26 g fromage féta léger, coupé en dés    
1 1/2 tasse mesclun (laitues mélangées)   35 g
  sel    
  poivre au goût    

Méthode

  1. Verser la Vinaigrette classique dans le fond d'un pot à large embouchure d'une capacité d'environ 1 litre.
  2. Mettre tous les ingrédients en étages, l'un par dessus l'autre, en commençant par les plus lourds et en finissant avec le mesclun. Saler et poivrer au goût. Répéter cette opération pour chaque pot.
  3. Fermer le pot avec le couvercle et mettre au réfrigérateur. Au moment de servir, secouer la salade et la verser dans une assiette. Savourer.

Observations

On peut conserver cette salade dans le pot 2 jours au réfrigérateur.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (510g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

500

Lipides

28 g

43 %

saturés 5 g
+ trans 0.1 g

27 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

900 mg

38 %

Glucides

52 g

17 %

Fibres

10 g

41 %

Sucres

9 g

Protéines

15 g

Vitamine A

100 %

Vitamine C

50 %

Calcium

20 %

Fer

25 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2
Bonne source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Phosphore, Vitamine C, Zinc
Excellente source de :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine E, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Boîte à lunch (Panier repas) | Plats principaux | Cachère | Élevée en calcium | Élevée en fer | Élevée en fibres | Halal | Végétarienne

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