Salade de melon d'eau et roquette au chèvre

Salade de melon d'eau et roquette au chèvre

Une salade très colorée et insolite, idéale pour une chaude journée estivale.

3 portions
Préparation 10 min

180 calories par portion 


Ingrédients

1 bouquet roquette, lavée et égouttée   150 g
1 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   15 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
700 g melon d'eau/pastèque, coupé en cubes    
90 g fromage de chèvre    

Méthode

  1. Laver soigneusement la roquette pour éliminer toute trace de terre et bien l'égoutter. La mettre dans un bol, y ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Touiller la roquette, puis la distribuer sur les assiettes individuelles.
  2. Couper le melon d'eau en cubes et disposer ceux-ci sur le lit de roquette. Poivrer généreusement. Couper le fromage de chèvre en tranches et disposer sur les assiettes. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (170g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

13 g

20 %

saturés 7 g
+ trans 0 g

34 %

Cholestérol

25 mg

Sodium

170 mg

7 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

8 g

Protéines

8 g

Vitamine A

70 %

Vitamine C

20 %

Calcium

10 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de :
Vitamine B2
Excellente source de :
Vitamine A, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fromage | Fruits | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades | Cachère | Halal | Végétarienne | Sans cuisson

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