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Salade de melon d'eau et roquette au chèvre

37 Évaluations
100% referaient cette recette

Une salade très colorée et insolite, idéale pour une chaude journée estivale.

Préparation : 10 min
180 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

1 bouquet roquette, lavée et égouttée 150 g
15 mL Vinaigrette Classique 1 c.à soupe
700 g melon d'eau/pastèque, coupé en cubes
90 g fromage de chèvre
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Laver soigneusement la roquette pour éliminer toute trace de terre et bien l'égoutter. La mettre dans un bol, y ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Touiller la roquette, puis la distribuer sur les assiettes individuelles.
  2. Couper le melon d'eau en cubes et disposer ceux-ci sur le lit de roquette. Poivrer généreusement. Couper le fromage de chèvre en tranches et disposer sur les assiettes. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (170g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

13 g

20 %

Saturatés 6.7 g
+ Trans 0 g

34 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

170 mg

7 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

8 g

Protéines

8 g

Vitamine A

74 %

Vitamine C

21 %

Calcium

12 %

Fer

8 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Vitamine B2
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2 ½

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Évaluations des membres

37 Évaluations (22 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
cprjsq
17 octobre, 2013 | Referait cette recette

Belle salade rafraîchissante

Utile 0
luciole23
17 mai, 2013 | Referait cette recette

Mais je préfère une vinaigrette à base de vinaigre de balsamique et en moins grande quantité et sana la moutarde.

Utile 0
123-456-789
08 avril, 2012 | Referait cette recette

j'en mangerait tout les jours si je le pouvais !

Utile 0
marital
27 mai, 2011 | Referait cette recette

Excellent, pour une fois j'ai aime le chevre (a l'habitude j'ai de la difficulte avec l'arriere gout) Bravo!

Utile 0
zaffiro29
31 juillet, 2010 | Referait cette recette

très frais!

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Fromage | Fruits | Entrées/Hors d'oeuvre | Salades | Végétarienne | Cachère | Halal | Sans cuisson

Évaluations

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yora
24 mai, 2009

J'aurais cru que le goût serait assez impressionnant avec ce mélange de si belles saveurs... C'est ordinaire. Peut-être qu'une vinaigrette balsamique maison serait plus appropriée pour cette salade...

Utile 2
CynthiaOri
31 mai, 2010 | Referait cette recette

Le chevre est tres important puisqu'il cache un peu l'armertume de la roquette! Excellente recette apréciée de tous! Avec graine de sésame en plus... excellent!!!

Utile 1
merchillio
20 juillet, 2009 | Referait cette recette

Très rapide à faire! Je n'avais pas de vinaigre de vin pour la vinaigrette, j'ai employer un peu de vinaigre balsamique et vinagre de riz, très bon gout au final. ?a donne un mélange de goût très spécial, mais délicieux. Il est important de choisir le melon d'eau bien ferme.

Utile 1