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Salade de mesclun

48 Évaluations
93% referaient cette recette

Il y a une dizaine d'années on trouvait le mesclun seulement en restaurant ou dans des marchés d'alimentation spécialisés. Maintenant on peut s'en procurer dans n'importe quel supermarché. La composition du mesclun varie selon la source, mais on y retrouve presque toujours de la roquette, du pissenlit, de la frisée, des feuilles de chêne, de la mâche et du radicchio.

Préparation : 5 min
90 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

4 tasses mesclun (laitues mélangées) 100 g
23 mL Vinaigrette Classique 1 1/2 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (50g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

9 g

13 %

Saturatés 1.2 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

12 %

Calcium

7 %

Fer

6 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Folacine
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 1 ½

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Évaluations des membres

48 Évaluations (40 sans texte ) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Lysdor123
16 août, 2014

Un peu ordinaire comme salade: un peu de légumes ex. tomates cerises, radis, concombre amélioraient grande le goût.

Utile 0
nikita809
21 octobre, 2012 | Referait cette recette

La vinaigrette classique était très bien...j'y ai tout de même ajouté une touche de sirop d'érable ;)

Utile 1
tommyseaborn@hotmail.com
08 janvier, 2012 | Referait cette recette

Délicieux! C'est toujours bon la salade!

Utile 0
Berard
11 octobre, 2010 | Referait cette recette

J'adore la salade mélangée, sauf que j'ai trouvé la sauce fade et avec beucoup d'huile. Je préfère une sauce à salade, au vinaigre Basalmique, avec un peu d'huile et de la moutarde de dijon, sel et poivre. ? certains moments, j'y ajoute du sirop d'érable.

Utile 4
mangue1973
02 juillet, 2010 | Referait cette recette

recette super simple et passe-partout.

Utile 0

Évaluations

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Berard
11 octobre, 2010 | Referait cette recette

J'adore la salade mélangée, sauf que j'ai trouvé la sauce fade et avec beucoup d'huile. Je préfère une sauce à salade, au vinaigre Basalmique, avec un peu d'huile et de la moutarde de dijon, sel et poivre. ? certains moments, j'y ajoute du sirop d'érable.

Utile 4
marc74
24 septembre, 2009

Moi, j'ajoute de l'ail, du sirop d'érable et beaucoup de Persil et Basilic frais. Miam Maim J'ai que de bons commentaires de mes invités.

Utile 3
nikita809
21 octobre, 2012 | Referait cette recette

La vinaigrette classique était très bien...j'y ai tout de même ajouté une touche de sirop d'érable ;)

Utile 1