Salade de mesclun

Salade de mesclun

Il y a une dizaine d'années on trouvait le mesclun seulement en restaurant ou dans des marchés d'alimentation spécialisés. Maintenant on peut s'en procurer dans n'importe quel supermarché. La composition du mesclun varie selon la source, mais on y retrouve presque toujours de la roquette, du pissenlit, de la frisée, des feuilles de chêne, de la mâche et du radicchio.

2 portions
Préparation 5 min

90 calories par portion 


Ingrédients

4 tasses mesclun (laitues mélangées)   100 g
1 1/2 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   23 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (60g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

9 g

13 %

saturés 1 g
+ trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

25 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

15 %

Calcium

8 %

Fer

6 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de :
Folacine
Excellente source de :
Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Salades | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson

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