Saucisses et légumes au four

Saucisses et légumes au four

Voici une recette toute simple qui rallie grands et petits, idéale pour un repas de semaine.

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 35 min

560 calories par portion 


Ingrédients

12 pommes de terre grelot, entières ou coupées en moitié   550 g
2 oignons rouges, coupés en morceaux de 2 cm   300 g
2 poivrons jaunes ou rouges, épépinés et coupés en carrés de 2 cm   400 g
6 saucisses sans gluten, coupées en morceaux de 2 cm   460 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive   23 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Préparer les légumes, les couper en morceaux de grandeur uniforme et les mettre dans un plat allant au four huilé généreusement. Bien les enduire d'huile à leur tour, en les retournant sur eux-mêmes dans le plat huilé. Ajouter les saucisses, saler et poivrer au goût.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et de couleur dorée, de 30 à 35 min. Retourner les morceaux une fois à la mi-cuisson.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (320g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

37 g

57 %

saturés 11 g
+ trans 0 g

54 %

Cholestérol

55 mg

Sodium

1210 mg

50 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

7 g

Protéines

22 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

160 %

Calcium

4 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 2 portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre
Bonne source de :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de :
Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Porc | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en fibres | Élevée en vitamine D | Au four

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