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Saucisses et légumes au four

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Voici une recette toute simple qui rallie grands et petits, idéale pour un repas de semaine.

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
560 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

12 pommes de terre grelot, entières ou coupées en moitié 550 g
2 oignons rouges, coupés en morceaux de 2 cm 300 g
2 poivrons jaunes ou rouges, épépinés et coupés en carrés de 2 cm 400 g
6 saucisses sans gluten, coupées en morceaux de 2 cm 460 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Préparer les légumes, les couper en morceaux de grandeur uniforme et les mettre dans un plat allant au four huilé généreusement. Bien les enduire d'huile à leur tour, en les retournant sur eux-mêmes dans le plat huilé. Ajouter les saucisses, saler et poivrer au goût.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et de couleur dorée, de 30 à 35 min. Retourner les morceaux une fois à la mi-cuisson.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (320g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

37 g

57 %

Saturatés 10.7 g
+ Trans 0 g

54 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

1210 mg

50 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

7 g

Protéines

22 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

164 %

Calcium

5 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de  :
Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses 6

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Porc | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en fibres | Élevée en vitamine D | Au four