Saucisses aux pruneaux

Saucisses aux pruneaux

Saucisses farcies de pruneaux et enveloppées dans du bacon, cuites sur le barbecue.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

570 calories par portion 


Ingrédients

2 saucisses italiennes, à l'ail et aux herbes   150 g
2 c.à thé moutarde de Dijon, et un peu plus pour le pain   10 mL
6 pruneaux dénoyautés   3 1/2 c.à soupe
2 tranches bacon   40 g
4 tranches pain, blé entier   140 g

Méthode

  1. Entailler chaque saucisse sur la longueur, en pénétrant aux trois quarts.
  2. Badigeonner avec la moutarde la surface entaillée de chaque saucisse, puis y insérer 3 pruneaux côte-à-côte, en les y pressant fermement. Étirer les tranches de bacon, puis les enrouler autour des saucisses (une par saucisse), pour les aider à garder leur forme.
  3. Cuire les saucisses sur une grille chaude ou une poêle striée pendant 12-15 min, en les tournant de temps à autre pour les dorer de façon uniforme.
  4. Servir immédiatement, avec le pain et d'autre moutarde.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

570

Lipides

36 g

55 %

saturés 14 g
+ trans 0 g

72 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

1110 mg

46 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

20 g

Protéines

20 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

2 %

Calcium

8 %

Fer

25 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 2 portions
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Cuivre, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6
Excellente source de :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Zinc

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Porc | Plats principaux | Sandwiches | Élevée en fer | Élevée en fibres | Barbecue/Gril

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