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Saucisses aux pruneaux

2 Évaluations
50% referaient cette recette

Saucisses farcies de pruneaux et enveloppées dans du bacon, cuites sur le barbecue.

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
570 calories/portion
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

2 saucisses italiennes, à l'ail et aux herbes 150 g
2 c.à thé moutarde de Dijon, et un peu plus pour le pain 10 mL
6 pruneaux dénoyautés 3 1/2 c.à soupe
2 tranches bacon 40 g
4 tranches pain, blé entier 140 g

Méthode

  1. Entailler chaque saucisse sur la longueur, en pénétrant aux trois quarts.
  2. Badigeonner avec la moutarde la surface entaillée de chaque saucisse, puis y insérer 3 pruneaux côte-à-côte, en les y pressant fermement. Étirer les tranches de bacon, puis les enrouler autour des saucisses (une par saucisse), pour les aider à garder leur forme.
  3. Cuire les saucisses sur une grille chaude ou une poêle striée pendant 12-15 min, en les tournant de temps à autre pour les dorer de façon uniforme.
  4. Servir immédiatement, avec le pain et d'autre moutarde.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

570

Lipides

36 g

55 %

Saturatés 14.3 g
+ Trans 0 g

72 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

1110 mg

46 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

20 g

Protéines

20 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

3 %

Calcium

7 %

Fer

25 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 2 portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Folacine, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Zinc
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 6 ½

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Évaluations des membres

2 Évaluations (0 sans texte ) 50% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Lessardisa
12 mars, 2013

Trop gras.

Utile 0
Gedo2009
06 août, 2010 | Referait cette recette

Très simple à faire et ma famille et moi avons beaucoup aimé. Je l'ai fait au four plutôt que sur le BBQ à cause de la température mais c'était tout de même délicieux.

Utile 2

Cette recette est dans les catégories suivantes

Porc | Plats principaux | Sandwiches | Élevée en fibres | Élevée en fer | Barbecue/Gril

Évaluations

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Gedo2009
06 août, 2010 | Referait cette recette

Très simple à faire et ma famille et moi avons beaucoup aimé. Je l'ai fait au four plutôt que sur le BBQ à cause de la température mais c'était tout de même délicieux.

Utile 2
Lessardisa
12 mars, 2013

Trop gras.

Utile 0
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