Saucisses aux pruneaux

Saucisses aux pruneaux

Saucisses farcies de pruneaux et enveloppées dans du bacon, cuites sur le barbecue.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

450 calories par portion 


Ingrédients

2 saucisses sans gluten, à l'ail et aux herbes   150 g
2 c.à thé moutarde de Dijon, et un peu plus pour le pain   10 mL
6 pruneaux dénoyautés   3 1/2 c.à soupe
2 tranches bacon   40 g
2 tranches pain sans gluten   90 g

Méthode

  1. Entailler chaque saucisse sur la longeur, en pénétrant aux trois quarts.
  2. Badigeonner avec la moutarde la surface entaillée de chaque saucisse, puis y insérer 3 pruneaux côte-à-côte, en les y pressant fermement. Étirer les tranches de bacon, puis les enrouler autour des saucisses (une par saucisse), pour les aider à garder leur forme.
  3. Cuire les saucisses sur une grille chaude ou une poêle striée pendant 12-15 min, en les tournant de temps à autre pour les dorer de façon uniforme.
  4. Servir immédiatement, avec le pain sans gluten et d'autre moutarde.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

450

Lipides

30 g

46 %

saturés 12 g
+ trans 0 g

59 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

1100 mg

46 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

7 g

Protéines

18 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 1 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B2
Bonne source de :
Potassium, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine K, Zinc
Excellente source de :
Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Porc | Plats principaux | Sandwiches | Diabète | Élevée en vitamine D | Source d'oméga-3 | Barbecue/Gril

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