Sirop au gingembre

Sirop au gingembre

Ce sirop est généralement utilisé pour parfumer des salades de fruits. On peut aussi en ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l'eau pétillante pour les transformer en boissons estivales rafraîchissantes.

125 ml
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

Attente 2 h


Ingrédients

1/2 tasse eau   125 mL
1/3 tasse sucre   65 g
2 c.à soupe gingembre frais, râpé   26 g

Méthode

  1. Mélanger l'eau, le sucre et le gingembre râpé dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mijoter 10 min, en brassant 2-3 fois. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 min. Verser le sirop à travers un tamis pour éliminer les morceaux de gingembre.
  2. Recueillir le sirop dans un pot en verre avec couvercle. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de verser sur une salade de fruits.

Observations

On peut garder le sirop dans un recipient fermé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Cette recette est dans les catégories suivantes: Boissons | Sauces et trempettes | Cachère | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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