Smoothie rouge

Smoothie rouge

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 25 min

220 calories par portion 


Ingrédients

4 betteraves   500 g
1/2 avocats, écrasé   90 g
2 tiges céleri, coupé en morceaux de 3 cm   140 g
4 dattes dénoyautées   3 c.à soupe
2 1/2 c.à thé huile de noix de coco   13 mL
2 pommes vertes, type Granny Smith, pelées et coupées en segments   360 g
1 c.à soupe graines de lin, moulues   10 g
65 g tofu soyeux/mou   1/4 tasse
4 tasses fraises   600 g
1/3 tasse citron pressé en jus   2 citrons
1 tasse eau de coco   250 mL
1 tasse eau   250 mL

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 1-2 min, jusqu'à obtention d'une purée. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (520g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

7 g

11 %

saturés 3 g
+ trans 0 g

15 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

40 g

13 %

Fibres

9 g

37 %

Sucres

27 g

Protéines

5 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

170 %

Calcium

8 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Bonne source de :
Cuivre, Vitamine B6, Vitamine K
Excellente source de :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Collations | Cachère | Élevée en fibres | Halal | Source d'oméga-3 | Végétalienne | Végétarienne

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