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Smoothie rouge

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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
220 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

4 betteraves 500 g
1/2 avocats, écrasé 90 g
2 tiges céleri, coupé en morceaux de 3 cm 140 g
4 dattes dénoyautées 3 c.à soupe
2 1/2 c.à thé huile de noix de coco 13 mL
2 pommes vertes, type Granny Smith, pelées et coupées en segments 360 g
1 c.à soupe graines de lin, moulues 10 g
65 g tofu soyeux/mou 1/4 tasse
4 tasses fraises 600 g
1/3 tasse citron pressé en jus 2 citrons
1 tasse eau de coco 250 mL
1 tasse eau 250 mL

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 1-2 min, jusqu'à obtention d'une purée. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (520g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

7 g

11 %

Saturatés 3.1 g
+ Trans 0 g

15 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

40 g

13 %

Fibres

9 g

37 %

Sucres

27 g

Protéines

5 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

172 %

Calcium

8 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 4 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Vitamine B6, Vitamine K
Excellente source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 1 ½
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Collations | Végétarienne | Source d'oméga-3 | Cachère | Élevée en fibres | Halal | Végétalienne