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Sorbet au citron et lait de coco

9 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Repos : 8 h
270 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

2 tasses eau 500 mL
1/2 tasse citron, pressé en jus 2 3/4 citrons
1 tasse sucre 200 g
1/2 tasse lait de noix de coco non sucré 125 mL

Méthode

  1. Verser l'eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et mijoter à découvert 4-5 min, en remuant de temps à autre, jusqu'à obtention d'un sirop transparent. Laisser refroidir une vingtaine de minutes au frigo.
  2. Ajouter le lait de coco, bien mélanger, verser dans un bol et mettre au congélateur.
  3. Après environ 3 h, bien brasser le tout à l'aide d'un fouet et remettre ensuite au congélateur. Après environ 2 h, brasser une deuxième fois et remettre au congélateur pendant encore au moins 3 h avant de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (240g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

8 g

12 %

Saturatés 6.7 g
+ Trans 0 g

34 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

55 g

18 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

52 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

26 %

Calcium

1 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¼ portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Cuivre, Magnésium, Manganèse, Vitamine C

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 3 ½

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Évaluations des membres

9 Évaluations (6 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
bebe_lion
23 septembre, 2010 | Referait cette recette

j'ai fait cette recette et j'ai adorée. par contre, j'ai volontairement modifié certains ingrédient puisque je n'aimais pas le citron. alors j'ai mis 2 tasse et demi d'eau et j'ai mis 2/3 tasse de lait de coco puisque j'ai des fanatiques de noix de coco a la maison et je ne regrette en rien. c'etait goûteux et frais. texture ressemblant un peu au granité. Bref, a refaire !

Utile 1
Fagina
09 janvier, 2009 | Referait cette recette

J'ai servi ce sorbet entre le repas principal et le dessert pour le repas du Jour de l'An. Tous mes invités ont adoré sauf mon conjoint qui trouvait ça trop sucré. Donc je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois pour qu'on goûte plus le citron.

Utile 3
cassylady
10 décembre, 2008 | Referait cette recette

Facile a faire c'est long 8 heure d'attente mais ca en vaut la peine. C'est vraiment tres bon.c'est tellement bon que j 'en mange au déjeuner ce matin :P

Utile 6

Cette recette est dans les catégories suivantes

Desserts | Végétalienne | Végétarienne | Cachère | Halal | Faible en sodium | Congelé/Réfrigéré

Évaluations

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cassylady
10 décembre, 2008 | Referait cette recette

Facile a faire c'est long 8 heure d'attente mais ca en vaut la peine. C'est vraiment tres bon.c'est tellement bon que j 'en mange au déjeuner ce matin :P

Utile 6
Fagina
09 janvier, 2009 | Referait cette recette

J'ai servi ce sorbet entre le repas principal et le dessert pour le repas du Jour de l'An. Tous mes invités ont adoré sauf mon conjoint qui trouvait ça trop sucré. Donc je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois pour qu'on goûte plus le citron.

Utile 3
bebe_lion
23 septembre, 2010 | Referait cette recette

j'ai fait cette recette et j'ai adorée. par contre, j'ai volontairement modifié certains ingrédient puisque je n'aimais pas le citron. alors j'ai mis 2 tasse et demi d'eau et j'ai mis 2/3 tasse de lait de coco puisque j'ai des fanatiques de noix de coco a la maison et je ne regrette en rien. c'etait goûteux et frais. texture ressemblant un peu au granité. Bref, a refaire !

Utile 1