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Sorbet rapide aux baies

105 Évaluations
97% referaient cette recette

Préparation : 15 min Repos : 1 h
100 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 1/2 tasses mélange de petits fruits surgelés 300 g
2 c.à thé citron pressé en jus
1/3 tasse sucre glace/en poudre 45 g
1 blancs d'oeuf

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Dans la tasse du mélangeur, déposer les fruits congelés, le jus de citron et le sucre glace. Mélanger à vitesse maximum. Avec l'appareil en marche, ajouter les blancs d'oeuf, et continuer à mélanger jusqu'à homogénéité.
  2. Verser dans un récipient hermétique, couvrir et garder au congélateur au moins 1 h avant de servir.
  3. Garnir de quelques petits fruits et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (100g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0 g

1 %

Saturatés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

1 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

19 g

Protéines

2 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

6 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Faible  :
Sodium
Source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Vitamine E
Bonne source de  :
Vitamine K
Excellente source de  :
Manganèse
Allégations santé  :
Artères en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Viandes et substituts 0
Autres aliments ½

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Évaluations des membres

105 Évaluations (56 sans texte ) 97% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
carolinemasse
13 février, 2014

Pas aimé le goût du sucre en poudre

Utile 0
Isabelle_64
16 décembre, 2013 | Referait cette recette

Woe petit dessert rapide & succulent que je fais régulièrement. Un bon apport en fruits et très peu de calories.

Utile 0
llapoint
01 mai, 2013 | Referait cette recette

Délicieux! J'ai utilisé le robot au lieu du mélangeur. Résultat parfait!

Utile 0
Nazca
28 avril, 2013

Avec un mélangeur standard, difficile de réduire les fruits congelés en purée... Les noyaux de framboise restent et sont dérangeant. Cela gèle trop dur comparé à un sorbet à la sorbetiére.

Utile 0
JLabre
03 janvier, 2013 | Referait cette recette

Je remplace le sucre par du Stevia et c'est tres bon!

Utile 1

Évaluations

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galib
26 septembre, 2008 | Referait cette recette

J'ai refait plusieur fois cette recette. Très facile, très rapide. J'ai simplement remplacé le sucre glace par du sucre à fruit. Celui-ci est très fin et fond rapidement. Je trouve que le sucre glace laisse un goût.

Utile 41
roxieber
20 octobre, 2008 | Referait cette recette

Vraiment bon! J'ai mis le jus d'une lime au lieu du citron et un peu moins de sucre. Petit truc: laisser le robot tourner assez longtemps pour que le mélange ramollisse vraiment avant d'ajouter les blancs d'oeufs. L'effet d'émulsion sera meilleur et le sorbet plus onctueux!

Utile 38
berca356
02 novembre, 2008 | Referait cette recette

Excellent! Le goût des fruits est prononcé. Une fois qu'il est au congélateur plus d'une journée, il devient très compacte. Lorsqu'on s'en sert de nouveau, on doit le laisser ramollir un peu à la température de la pièce avant de le manger. J'ai hâte d'essayer avec d'autres fruits.

Utile 12