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"Soupe" froide de melon

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Un dessert beau à voir, bon à déguster et aussi.... rapide à faire!

Préparation : 10 min Repos : 1 h
80 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

1 melon 800 g
1/4 tasse vin de muscat 65 mL
2 c.à soupe sucre 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever 4 boules par personne et les réserver au réfrigérateur. Retirer le reste de la chair du melon, couper en petits morceaux et déposer dans la tasse du mélangeur.
  2. Y ajouter le vin de muscat et le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
  3. Au service, verser la « soupe » dans des coupes, y ajouter les boules de melon et garnir de menthe. Servir.

Observations

Ce dessert se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0 g

0 %

Saturatés 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

35 %

Vitamine C

62 %

Calcium

1 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Faible  :
Sodium
Source de  :
Folacine, Magnésium, Potassium
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Autres aliments ½

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Évaluations des membres

6 Évaluations (4 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
labarre
13 avril, 2009 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette comme dessert après un plat à la crème.... ce fut délicieux et léger.... et très apprécié de tous mes convives

Utile 1
dezranex
01 février, 2009 | Referait cette recette

J'ai utilisé un melon de miel au lieu d'un cantaloup et le résultat était délicieux. Dommage que je ne boive pas de vin et que mon chum trippe pas sur le muscat, car il me reste une bouteille presque complète après cette recette. ? moins que je n'aille acheter un régiment de melons... ;o) C'est une recette tellement simple et pas conséquent encore meilleure.

Utile 3

Évaluations

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dezranex
01 février, 2009 | Referait cette recette

J'ai utilisé un melon de miel au lieu d'un cantaloup et le résultat était délicieux. Dommage que je ne boive pas de vin et que mon chum trippe pas sur le muscat, car il me reste une bouteille presque complète après cette recette. ? moins que je n'aille acheter un régiment de melons... ;o) C'est une recette tellement simple et pas conséquent encore meilleure.

Utile 3
labarre
13 avril, 2009 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette comme dessert après un plat à la crème.... ce fut délicieux et léger.... et très apprécié de tous mes convives

Utile 1