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Soupe rapide aux pois chiches

15 Évaluations
92% referaient cette recette

Une excellente soupe-repas, avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main et qui est prête en un clin d'oeil.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
230 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1 gousse ail, émincé
1/2 oignons, hachés finement 100 g
1 c.à thé cumin en poudre 2 g
1 c.à thé curcuma 3 g
1 2/3 tasse pois chiches (en conserve), égouttés et rincés 420 mL
1 tasse tomates en conserve, faibles en sel 260 g
1 tasse bouillon de poulet, faible en sel 250 mL
1 tasse eau 250 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et l'oignon finement hachés et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce que translucide, en prenant soin de ne pas les brûler.
  2. Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, les épices, les tomates, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 7-8 min. Saler et poivrer au goût.
  3. Réduire la soupe en purée au mélangeur. Servir dans des bols.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (380g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

230

Lipides

5 g

8 %

Saturatés 0.6 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

320 mg

13 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

7 g

29 %

Sucres

3 g

Protéines

9 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

28 %

Calcium

8 %

Fer

25 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Zinc
Excellente source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine B6
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½

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Évaluations des membres

15 Évaluations (12 sans texte ) 92% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
girouxisabelle
18 septembre, 2013 | Referait cette recette

Vraiment très bonne et rapide à faire.

Utile 0
Aumais
23 mars, 2013 | Referait cette recette

Nous avons adoré cette recette simple et rapide. Son assaisonnement est parfait et elle nourrit bien.

Utile 1
vouvoune
24 septembre, 2012 | Referait cette recette

J'ai ajouté 1/4 de c.thé d'herbes salées du bas du fleuve,,, cette soupe est EXTRADINAIREMENT BONNE ,,,

Utile 6

Évaluations

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vouvoune
24 septembre, 2012 | Referait cette recette

J'ai ajouté 1/4 de c.thé d'herbes salées du bas du fleuve,,, cette soupe est EXTRADINAIREMENT BONNE ,,,

Utile 6
Aumais
23 mars, 2013 | Referait cette recette

Nous avons adoré cette recette simple et rapide. Son assaisonnement est parfait et elle nourrit bien.

Utile 1
girouxisabelle
18 septembre, 2013 | Referait cette recette

Vraiment très bonne et rapide à faire.

Utile 0
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