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Soupe rapide aux pois chiches

13 Évaluations
85% referaient cette recette

Une excellente soupe-repas, avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main et qui est prête en un clin d'oeil.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
220 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1 gousse ail, émincé
1/2 oignons, hachées finement 100 g
1 c.à thé cumin en poudre 2 g
1 c.à thé curcuma 3 g
1 2/3 tasse pois chiches (en conserve), égouttés et rincés 420 mL
1 tasse tomates en conserve (en dés) 260 g
1 tasse bouillon de légumes, faible en sel 250 mL
1 tasse eau 250 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et l'oignon finement hachés et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce que translucide, en prenant soin de ne pas les brûler.
  2. Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, les épices, les tomates, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 7-8 min. Saler et poivrer au goût.
  3. Réduire la soupe en purée au mélangeur. Servir dans des bols.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (380g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

5 g

8 %

Saturatés 0.4 g
+ Trans 0.1 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

390 mg

16 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

7 g

29 %

Sucres

3 g

Protéines

8 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

28 %

Calcium

8 %

Fer

25 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Zinc
Excellente source de  :
Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine B6
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½

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Évaluations des membres

13 Évaluations (6 sans texte ) 85% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
marmit
13 décembre, 2013

Manque de velouté à mon goût. Je n'ai pas réussi à mixer les pois chiches suffisamment fins. Un peu trop épicé, surement dû au curcuma que j'utilise qui a surpassé le goût du reste.

Utile 0
AnMaParadis
08 octobre, 2013 | Referait cette recette

Pour avoir un peu de goût savoureux, j'ai ajouté un peu d'épices «chili». Mon copain et moi avons aimé cette soupe :-)

Utile 0
Catherat
29 novembre, 2010 | Referait cette recette

délicieuse, elle nous a tous plu, rapide et économique, mon bébé de 9 mois a adoré!!

Utile 0
LynneCW
23 novembre, 2010 | Referait cette recette

Je n'ai peut-être pas utilisé les bonnes épices, donc j'ai été un peu déçue du goût.

Utile 0
Fragoline
14 janvier, 2010 | Referait cette recette

délicieusemenr revigorante et vite prete

Utile 0

Évaluations

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marmit
13 décembre, 2013

Manque de velouté à mon goût. Je n'ai pas réussi à mixer les pois chiches suffisamment fins. Un peu trop épicé, surement dû au curcuma que j'utilise qui a surpassé le goût du reste.

Utile 0
AnMaParadis
08 octobre, 2013 | Referait cette recette

Pour avoir un peu de goût savoureux, j'ai ajouté un peu d'épices «chili». Mon copain et moi avons aimé cette soupe :-)

Utile 0
Catherat
29 novembre, 2010 | Referait cette recette

délicieuse, elle nous a tous plu, rapide et économique, mon bébé de 9 mois a adoré!!

Utile 0