Spaghetti piquants de fin de soirée

Spaghetti piquants de fin de soirée

Spaghetti à l'ail et au piment rouge.

Préparer ces « spaghetti aglio, olio e peperoncino » est la façon la plus simple, et sans doute la plus appréciée, d'apprêter des pâtes en Italie, puisqu'on les associe souvent aux rencontres entre amis après une sortie nocturne, cinéma, théatre, etc.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

370 calories par portion 


Ingrédients

160 g spaghetti sans blé/sans gluten    
1 gousse ail, écrasé    
1/2 piments rouges séchés, émincés   0.4 g
2 c.à soupe huile d'olive   30 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson

Méthode

  1. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans un poêlon. Y ajouter l'ail et le faire revenir à feu moyen-doux sans le brûler pendant 2-3 min. Ajouter le piment rouge (augmenter la quantité pour plus de piquant).
  3. Verser les spaghetti égouttés dans le poêlon. Saler au goût et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

370

Lipides

11 g

17 %

saturés 1.5 g
+ trans 0 g

7 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

5 mg

0 %

Glucides

59 g

20 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

2 g

Protéines

8 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Faible en :
Sodium
Source de :
Fer, Fibres, Phosphore, Potassium, Vitamine E, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Pâtes | Plats principaux | Cachère | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Italienne

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