Cette recette de pâtes est parmi mes favorites. Elle est simple et rapide à préparer, mais, pour une bonne réussite, il ne faut employer que des tomates cultivées localement et mûries sous le soleil d'été.
2 feuilles | sauge fraîche, hachée finement | 0.4 g | |
1 gousse | ail, émincé | ||
1/2 | piments rouges séchés, émincés | 0.2 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
2 c.à thé | Base d'ail et persil | 10 mL | |
1/2 tasse | Base de tomates fraîches | 125 mL | |
30 g | fromage féta, émietté | ||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
160 g | spaghetti sans blé/sans gluten | ||
1 c.à soupe | fromage parmesan, râpé | 3 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (230 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 370 |
Lipides 11 g 17 % |
Saturé
3.6 g
18 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 450 mg 19 % |
Glucides 61 g 20 % |
Fibres 4 g 18 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 57 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 58 % |
Vitamine C 41 % |
Calcium 12 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 2 |