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Tartines de champignons et cresson au fromage

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
450 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
16 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 220 g
2 échalotes françaises, hachés finement 80 g
4 c.à soupe beurre non salé, ramolli 55 g
1 c.à thé poudre de cari/curry 3 g
8 tranches pain de campagne, légèrement grillé 360 g
1 bouquet cresson 120 g
8 tranches fromage, faible en gras 170 g

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement les champignons et hacher finement les échalotes.
  2. Dans une poêle bien chaude, faire sauter les champignons dans la moitié de l'huile, en brassant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau des champignons soit évaporée, soit environ 3 min. Baisser le feu, ajouter le reste d'huile et les échalotes et cuire le tout 2 min. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  3. Préchauffer le gril du four. Disposer les tranches de pain sur une plaque et faire griller quelques minutes jusqu'à ce que légèrement doré.
  4. Dans un petit bol, bien mélanger le beurre et le cari, puis tartiner ce mélange sur les tranches de pain grillées. Déposer une demi-tranche de fromage sur chaque tranche de pain, puis les champignons et enfin le cresson. Couvrir le tout avec les demi-tranches de fromage restantes, en prenant soin de bien contenir le cresson en dessous pour éviter de le brûler.
  5. Mettre au four à environ 10 cm de l'élément chauffant et gratiner à « gril » jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit légèrement coloré, soit de 2 à 3 min. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (230g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

450

Lipides

20 g

31 %

Saturatés 9.9 g
+ Trans 0.6 g

53 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

750 mg

31 %

Glucides

49 g

16 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

6 g

Protéines

21 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

22 %

Calcium

29 %

Fer

27 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 2 ½ portions
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Potassium
Excellente source de  :
Calcium, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 3 ½

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Évaluations des membres

1 Évaluations (0 sans texte ) 100% referaient cette recette
llapoint
05 septembre, 2010 | Referait cette recette

Très bon, le mélange beurre-cari ajoute beaucoup de saveur à ces tartines.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Sandwiches | Élevée en fer | Végétarienne | Halal | Élevée en fibres | Élevée en calcium | Cachère

Évaluations

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llapoint
05 septembre, 2010 | Referait cette recette

Très bon, le mélange beurre-cari ajoute beaucoup de saveur à ces tartines.

Utile 0