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Mois : juin 2014
5 salades pour la pause du midi des gens pressés
Votre alimentation a un impact direct sur votre productivité. En effet, lorsque vous êtes rassasié et que tous les nutriments nécessaires ont été fournis à votre organisme, votre concentration sera optimale et vous serez moins enclin à des grignotages… Dans cet article, je vous propose 5 salade-repas à moins de 2,50$ par portion, qui se […]
Conseils sur la salubrité des aliments en été
L’été est arrivé, et nous sommes plus nombreux à cuisiner à l’extérieur pour profiter du soleil et des chaudes températures. Mais le temps chaud et humide, conjugué à un accès plus difficile à la réfrigération ou aux installations sanitaires, crée les conditions idéales à la prolifération de bactéries sur les aliments.
Histoire de hamburger
Comme dans le cas du hot-dog, il existe plusieurs versions quant à l’origine du mot « hamburger » pour désigner le fameux sandwich garni de viande hachée que nous connaissons tous. Vers la fin du XIX siècle, il existait déjà aux États Unis un certain nombre de petits restaurants simples qui offraient un tel mets, […]
Tout le monde veut manger Italien!
Encore une fois, les Italiens démontrent être des as pour transformer un drame national en éclats de rire! En effet, l’humiliante élimination de l’équipe nationale de la coupe du monde de soccer, mardi dernier, a tout de suite été mise à profit par les stratèges publicitaires de grandes marques. Regardez la pub de Eataly, qui […]
8 choses que les experts en nutrition souhaiteraient que vous arrêtiez de dire à propos des aliments
La journaliste Sarah Klein, chroniqueuse « Santé et Fitness » du Huffington Post, a demandé à des experts en nutrition d’identifier les concepts de saine alimentation les plus utilisés à mauvais escient. Son but était d’éclairer un peu la confusion dans laquelle nous nous retrouvons tous, entre l’évolution constante de la recherche d’un côté et […]
Les 7 grands principes de la diète méditerranéenne
Depuis une cinquantaine d’années, les données scientifiques s’accumulent sur les bienfaits de la diète méditerranéenne pour prévenir l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral mais aussi notamment le diabète, les cancers, les démences type Alzheimer et même la dépression. Voici les 7 caractéristiques principales de ce régime, qui est le plus souvent représenté graphiquement par une pyramide.
Histoire de hot-dog
Quoi de plus estival, par une chaude journée, que de savourer entre amis de délicieux hamburgers et hot-dogs cuits sur le barbecue? Mais connaissez-vous l’origine de ces mots? Cette semaine je vous expliquerai d’où vient l’expression « hot-dog ».
Comment maintenir une diète végétarienne
Voici une deuxième capsule vidéo dédiée à tous ceux qui choisissent le végétarisme « Comment maintenir une diète végétarienne ». Au Canada, c’est une personne sur 20. Même s’il n’est pas difficile d’aller chercher des protéines et nutriments ailleurs que dans la viande, s’ils ne sont pas bien renseignés ou bien suivis, les végétariens pourraient […]
Les abeilles urbaines
Contre toute attente, les abeilles aiment les villes et leur miel « urbain » gagne en popularité. Et oui, ces insectes si précieux pour la pollinisation de diverses espèces végétales disparaissent petit à petit des campagnes, mais semblent trouver un nouveau terrain de butinage dans les villes. Depuis l’installation de la première ruche en ville, […]
Le Pad Thaï, aux humbles origines
L’un des plats thaïlandais les plus connus au monde, le « pad thaï », a une origine très modeste. Suite à la crise économique qui toucha le pays après la seconde guerre mondiale, le gouvernement de la Thaïlande lança une vaste campagne pour réduire la consommation domestique de riz, de façon à disposer de plus […]
Des robots pour remplacer les abeilles?
Si vous ne l’avez pas encore vue, je vous invite à regarder la vidéo de la dernière campagne choc de l’organisation écologiste Greenpeace (en anglais). Pour nous appeler à réagir contre le déclin des abeilles, ils ont imaginé à quoi pourrait ressembler l’agriculture si les pollinisateurs venaient à disparaitre.
Comment laver fruits et légumes pour se débarrasser des pesticides
Avant de croquer à pleines dents dans vos fruits et légumes, assurez-vous de les nettoyer soigneusement pour éliminer complètement toutes les poussières et salissures, ainsi que pour vous débarrasser, au moins en partie, des pesticides présents sur la surface. Si on ne peut pas suivre les conseils d’achat de l’Environmental Working Group (EWG) pour éviter carrément […]
