Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Articles récents de Cinzia

cuisine "FODMAP"

Comment organiser le garde-manger et le frigo “FODMAP”

1 janvier, 2022 No Comments

Lorsqu’on commence à suivre la diète faible en FODMAP* on peut se sentir un peu perdu, car il faut apporter de gros changements à son alimentation. Voici donc quelques trucs et astuces pour vous aider à organiser votre cuisine “FODMAP”.

collations faibles en fodmap

TOP 10: collations faibles en FODMAP

3 décembre, 2021 No Comments

Qu’il s’agisse de combler un petit creux ou de refaire le plein d’énergie après un entraînement, une collation nutritive est une aide précieuse pour bien continuer sa journée. Quand on suit une diète faible en FODMAP* afin de réduire les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII), il vaut mieux être bien organisé et inclure ces […]

Diète faible en histamine témoignage

Réussir sa diète faible en histamine: l’expérience de Alessandro

10 novembre, 2021 No Comments

Lorsqu’on reçoit un diagnostic d’intolérance à l’histamine, il faut suivre une diète faible en histamine, soit il faut éliminer temporairement de son alimentation les principales sources alimentaires d’histamine. Cela n’est pas simple, car l’histamine est présente dans la majorité des aliments et en plus les déclencheurs alimentaires varient grandement d’une personne à l’autre. Par conséquent, […]

légumes faibles en fodmap

TOP 15 : Légumes faibles en FODMAP

4 novembre, 2021 No Comments

L’alimentation faible en FODMAP* permet d’améliorer la qualité de vie des gens qui souffrent du SII (syndrome de l’intestin irritable). Elle consiste en une phase d’élimination temporaire des glucides FODMAP, suivie d’une phase de réintroduction et d’une phase de maintien à long terme. Puisque les FODMAP se trouvent dans plusieurs fruits, légumes, noix, produits laitiers […]

Groceries

Quatre astuces pour réduire le coût du panier d’épicerie

27 octobre, 2021 2 Comments

Pour dépenser moins à l’épicerie, il y a des tactiques assez simples et toujours valides, qui peuvent se résumer en une phrase simple: 1. Planifier 2. Profiter des rabais 3. Cuisiner 4. Réduire le gaspillage. Voyons plus en détails comment faire un panier d’épicerie économique :

TOP 10: Recettes rapides en moins de 20 minutes

8 octobre, 2021 6 Comments

Il vous faut préparer un bon repas en un rien de temps ? C’est possible! Pour préparer un repas vite fait, bien fait, il ne vous suffit que de quelques minutes, et tous vos convives seront comblés! Et il ne s’agit ni d’un “repas boîte de conserve”, ni d’un repas réchauffé! Voici notre sélection de recettes […]

natte

Natto, superaliment japonais

11 août, 2021 No Comments

Le nattō est un aliment fermenté japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées après ensemencement de la bactérie Bacillus subtilis natto. Lorsqu’on étire les grains, ils deviennent liés entre eux par d’étonnants fils couleur caramel, comme ceux du fromage fondu. Cet aspect gluant ainsi que sa forte odeur fermentée-ammoniaquée le rendent peu appétissant […]

services en ligne

Choisir des ressources et services en ligne solides

7 juillet, 2021 No Comments

Fiabilité du contenu et bien plus Nous savons tous que la qualité de l’information est inégale sur internet. On y trouve le meilleur et le pire, ce qui demande du discernement dans le choix des ressources et services en ligne qui devraient jouir d’une très bonne réputation et avoir fait leurs preuves. Ceci est évidemment […]

Herbes épices carminatives

Herbes et épices carminatives contre les gaz intestinaux

Le météorisme abdominal, soit une augmentation de volume de l’abdomen due à l’accumulation de gaz intestinaux, est l’un des symptômes fonctionnels digestifs les plus fréquents, qui toucherait presque une personne sur deux. Les causes peuvent être très nombreuses, parfois symptômes de maladies plus ou moins graves, mais dans la majorité de cas, heureusement, les facteurs […]

fleur d'ail

La fleur d’ail, une tige parfumée

Avez vous déjà essayé la fleur d’ail, cette tige en spirale qui apparaît dans les marchés publics et fruiteries vers la mi-juin? Si la réponse est non, je vous invite à profiter de ce petit délice.

frigo aliments gaspillage

5 astuces pour réduire le gaspillage en cuisine

Est-ce qu’il vous arrive de jeter plein d’aliments lorsque vous faites le ménage du frigo et du garde-manger? Surtout des fruits, des légumes et des pots presque pleins oubliés au fond du frigo? Voici 5 astuces pour diminuer considérablement le gaspillage alimentaire et sauver de l’argent en même temps.

TOP 10 fruits faibles en FODMAP

2 février, 2021 6 Comments

Cet article a été écrit originalement le 2 février 2021 et mis à jour le 21 décembre 2021, suite à la dernière mise à jour de la teneur en FODMAP des aliments dans l’application Monash. L’alimentation faible en FODMAP* permet d’améliorer la qualité de vie des gens qui souffrent du SII (syndrome de l’intestin irritable). […]

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