Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo Cofondatrice e presidente di Sukha Technologies Inc. Italiana di nascita e canadese d’adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master’s Degree in scienze applicate all’École Polytechnique de Montréal.

Recent posts from Cinzia

cannelle cinnamon

I benefici della cannella

4 settembre, 2018 Nessun commento

Per molte persone la cannella richiama il profumo delle feste natalizie, con i suoi biscotti, le torte e le bevande; tuttavia non è necessario aspettare dicembre per ritrovarne l’aroma, visto che questa è una delle spezie più utilizzate in tutto il mondo per la preparazione di ricette sia dolci che salate. In molti paesi è […]

L’assafetida, una spezia… maleodorante

L’assafetida è la resina di una grande pianta ombrellifera originaria dell’Asia centrale che assomiglia al finocchio. Questa spezia era molto apprezzata dagli antichi Romani, ed è ancora oggi molto utilizzata nella cucina indiana; nella cucina Occidentale invece è quasi del tutto scomparsa, molto probabilmente a causa del suo odore di uova marce, che deriva dalla […]

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Come veganizzare le vostre ricette in 4 semplici passaggi

Se state già seguendo una dieta vegana, o se volete semplicemente ridurre il vostro consumo di alimenti di origine animale, può essere utile conoscere alcuni accorgimenti che vi consentiranno di trasformare le vostre abituali ricette in ricette vegane. Ecco i nostri 4 migliori consigli.

Fruit Juice Ice Smoothie

Cinque “falsi” alimenti salutari da evitare a tutti i costi

Fonte di fibre e omega-3, senza zuccheri aggiunti, prodotto con cereali integrali… sono davvero tanti i prodotti che ci vengono presentati come benefici per la salute, ma che in realtà non lo sono per niente. Impariamo a riconoscere questi 5 falsi alimenti salutari !

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Mangiare meglio in 5 facili tappe

È ormai noto che una delle chiavi per vivere in buona salute è mangiare bene. Ma come possiamo fare per adottare dei cambiamenti duraturi se abbiamo poco tempo e magari anche poche energie ? Ho chiesto ai miei colleghi del Team Nutrizione di SOSCuisine di rivelarmi i loro consigli più semplici per mangiare bene. Li ho […]

Movember: Il mese dei baffi

Già da qualche anno, per tutto il mese di novembre molti uomini si lasciano spuntare i baffi. Sapete per quale motivo ?

Giornata mondiale dell’Alzheimer: Prevenire con l’alimentazione

21 settembre, 2017 Nessun commento

Dal 1994, ogni 21 settembre, ricorrenza della Giornata mondiale della malattia di Alzheimer, ci mobilitiamo per sensibilizzare e informare l’opinione pubblica su questa patologia. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) stima che 47,5 milioni di persone nel mondo siano affette da demenza. Almeno 7,7 milioni di nuovi casi vengono recensiti ogni anno, ossia un nuovo caso […]

granola-muesli

Muesli e granola: che differenza c’è ?

A volte nel reparto dei cereali per la prima colazione può essere difficile sapersi orientare tra le tante confezioni che mostrano immagini attraenti e termini come “tutto naturale”, “biologico”, “super nutriente” ecc. Abbiamo già parlato di quali sono i nostri criteri per fare una scelta consapevole. Dopo aver ricevuto così tante domande da parte dei […]

céréales petit-déjeuner

Come scegliere i cereali a colazione

Muesli, cereali di soia e lino, fiocchi di crusca, avena croccante … Può essere difficile sapere cosa scegliere di fronte alle centinaia di cereali per la colazione che troviamo sugli scaffali dei supermercati.

La soluzione FODMAP … non c’è due senza tre

E’ con grande orgoglio che vi annuncio che il nostro libro “La soluzione FODMAP” è ora disponibile in tre lingue: italiano, francese e inglese. Perciò adesso le persone che soffrono della sindrome del colon irritabile possono trovarci in numerosi Paesi.

Alimentazione Vegana Equilibrata in 3 Semplici Tappe

Il veganismo, o vegetalismo, è sempre più in voga, almeno a giudicare dal numero dei ristoranti e dei negozi vegani che aprono ogni giorno. Queste versioni «estreme» del vegetarianismo bandiscono qualsiasi consumo di prodotti animali e di derivati dei prodotti animali. Perciò non si possono mangiare carne, gelatina, latticini, uova e miele. Alcuni vegani non […]

“La dieta FODMAP” vince il Concorso DUX 2017!

Ogni fine gennaio, da ormai 5 anni, i grandi (e i piccoli!) protagonisti dell’industria agroalimentare si riuniscono per applaudire le nuove iniziative intraprese durante l’anno trascorso. Quest’anno, abbiamo vinto con immenso orgoglio il premio del Concorso DUX per la nostra iniziativa “La dieta FODMAP”!

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