Commentaires sur : Avec le thé vert, vous buvez ‘santé’ https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr Eating well made easy Fri, 09 Sep 2022 14:37:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3356 Tue, 13 Sep 2011 14:00:21 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3356 @Véro64: Oui, bien sûr, le « gallate » était resté caché sous l’hyperlien…. Merci de nous lire attentivement.

]]> Par : Véro64 https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3355 Tue, 13 Sep 2011 13:35:15 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3355 Je crois qu’il s’agit plutôt de l’anti-oxydant EGCG : l’épigallo-catéchine-gallate …(cf l’article http://www.humanithe.fr/202-encyclopedie-bienfaits-du-the)
Quant au thé en sachets, il traîne une vieille légende en Asie qui dit qu’ils ont été inventés pour se débarrasser de ce qu’ils ne veulent pas consommer… C’est dire leur qualité !!!

]]> Par : MarieDominique https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3354 Mon, 05 Sep 2011 15:37:54 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3354 Merci Cinzia.

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3353 Sun, 04 Sep 2011 16:07:41 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3353 @Marie-Dominique: En générale, le thé en sachet n’est pas d’aussi bonne qualité que le thé en feuilles. De plus, il y a une très grande variabilité de qualité organoleptique et nutritionnelle d’un thé à l’autre. Je vous suggère de vous procurer plutôt du thé en feuilles. Je vous invite aussi à lire la fiche de Passeportsanté sur ce sujet: http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=the_nu

]]> Par : MarieDominique https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3352 Sun, 04 Sep 2011 14:49:20 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3352 Quelqu’un pourrait-il me répondre svp?
Que vaut le thé vert en sachet?

]]> Par : MarieDominique https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3351 Fri, 02 Sep 2011 11:34:33 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3351 J’imagine que le thé en sachet est plutôt nul, dans ce cas, côté bienfaits je veux dire. Oui ou non?

]]> Par : Monique https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3350 Thu, 01 Sep 2011 15:36:43 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3350 On dit qu’un des bienfaits du thé vert est celui de diminuer la tension sanguine. Très bien, mais pour les gens comme moi qui ont une tension basse et même très basse, ce n’est pas du tout un bienfait !

]]> Par : Cinzia https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3349 Thu, 01 Sep 2011 14:06:52 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3349 En réponse à Anne-Marie Desmeules.

@Diane et Anne-Marie: Pour l’infusion, l’eau devrait être entre 70°C et 80°C. En ce qui concerne le temps, de 3 à 5 minutes est excellent pour le goût, mais pas assez long pour permettre une bonne extraction des molécules anticancéreuses. Dans son livre « Les aliments contre le cancer », Richard Béliveau, chercheur spécialisé en oncologie, recommande de faire infuser le thé vert de 8 à 10 minutes pour tirer le maximum des bienfaits provenant des antioxydants.

]]> Par : Anne-Marie Desmeules https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3348 Thu, 01 Sep 2011 13:31:06 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3348 Pour ce qui est du temps d’infusion, j’ai lu une information intéressante. C’est que le thé vert est à son meilleurs avec une infusion de 3-4 minutes, au-delà de quoi l’amertume des tanins devient très présente. Il serait donc plus avantageux de laisser le thé infuser moins longtemps et d’en boire plus souvent, avec davantage de plaisir, que de s’astreindre à boire un breuvage astringent !

]]> Par : Diane https://www.soscuisine.com/blog/avec-le-the-vert-vous-buvez-sante/?lang=fr#comment-3347 Thu, 01 Sep 2011 13:26:36 +0000 http://www.soscuisine.com/fr/blogue/?p=5223#comment-3347 Je me demande si l’information concernant la température de l’eau et le temps d’infusion sont exacts.
En effet, j’ai souvent lu que l’eau, afin de maximiser les propriétés du thé vert, devait être enter 80 et 85 degré et le temps d’infusion d’environ 3 à 5 minutes.

]]>