La grenadille est une plante grimpante de la famille des passiflores, originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l’Argentine.
Elle est cultivée pour ses fruits, aussi appelés « fruits de la passion », qui sont à-peu-près gros comme un oeuf, à la chair parfumée, et contenant de nombreuses petites graines noires.
Riche en vitamine A et vitamine C, le fruit est utilisé en salade de fruits, mousse, sorbet, jus ou sirop. La façon la plus simple de le déguster est de le couper en deux et de le consommer nature, à la petite cuillère.
Il faut choisir un fruit parfumé, lourd en main, qui cède légèrement sous la pression des doigts et à la peau plissée. Si la peau est lisse et brillante, il vaut mieux le laisser mûrir avant de le consommer, sinon il sera un peu acide et peu savoureux.
Son nom de « fruit de la passion » lui a été attribué par les missionnaires espagnols en Amérique du Sud, qui, en apercevant pour la première fois sa magnifique fleur violette, y ont vu un symbole de la passion de Jésus.
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 22 mars 2014
J’adooore ce fruit mais je ne le trouve pas souvent à Montréal. Savez-vous où je pourrais toujours le trouver?
Bonjour Christiane, dans les meilleures fruiteries. Adonis et PA en ont souvent.
Bonjour! J’ai toujours vue ce fruit brun à l’extérieur. Es-ce normal?
Merci
Bonjour Renée, oui, c’est normal. L’important est que la peau reste lisse.
La meilleure façon de la consommer est de mettre le contenu dans le mélangeur. Après, on le mélange avec beaucoup d’eau et du sucre au goût. Cependant, il faut faire attention parce qu’elle a la propriété de faire baisser la pression artérielle facilement. Donc, pour l’été on a une belle sensation de fraîcheur.