Étiquette : fruits

fresh fruit salad

Éviter les fruits aux repas: mythe ou réalité?

Vous avez surement déjà entendu qu’il faut éviter de consommer des fruits pendant ou à la fin des repas, mais qu’en est-il vraiment? Est-ce une histoire de grand-mère ou y a-t-il une vérité derrière tout ça? Je fais le point pour vous ici.

les fermiers bio

Nos fermiers de famille et leurs paniers bios

Pour faciliter l’accès aux produits locaux et biologiques, plusieurs organismes ont mis sur pied des systèmes de distribution de « paniers bios » livrés tout près de chez vous. Mais qui sont ces mains qui récoltent nos fruits et légumes frais ? Rencontre avec Philippe et Maxime de la ferme La Bourrasque.

Father and daughter picking apple in autumn or fall, père et sa fille à la ceuillette

Cinq conseils pour l’autocueillette

En été, l’autocueillette de fruits ou de légumes est une activité familiale des plus agréables, qui permet de passer du bon temps en famille, de ramener à la maison des produits frais à prix avantageux, mais aussi d’éduquer les plus jeunes, surtout ceux des villes, à l’égard de la valeur des aliments qu’on a la […]

Des oeuvres d’art sur des bananes

Lorsque j’étais un enfant je n’avais pas beaucoup d’appétit, mais ma mère insistait toujours pour que je finisse ce que j’avais dans mon assiette. Je me rappelle donc encore aujourd’hui avec un peu d’angoisse les repas en famille, lorsque je me faisais dire de ne pas jouer avec la nourriture (ce que j’essayais toujours de […]

Des pommes OGM canadiennes bientôt en vente aux États-Unis

17 février, 2015 3 Comments

Le Ministère de l’Agriculture américain a approuvé la vente et la consommation de deux sortes de pommes génétiquement modifiées qui ne bruniront plus une fois coupées. Les fruits seront commercialisés sous les noms d’Arctic Granny et Arctic Golden par l’entreprise canadienne Okanagan Specialty Fruits, basée à Summerland en Colombie Britannique.

Une orange des années ’50 équivaut-elle à 21 oranges d’aujourd’hui?

16 février, 2015 Un commentaire

Un article plutôt polémique circule ces jours-ci sur les réseaux sociaux. Il reprend certaines observations faites dans une étude américaine de 2007, induisant à penser que nos aliments sont beaucoup moins nutritifs qu’ils ne l’étaient il y a quelques dizaines d’années.

L’arbre aux 40 fruits

Des abricots, des pêches, des prunes, des cerises, et une trentaine d’autres fruits à noyau, tous sur le même arbre. Impossible? Non, cela existe. Après avoir mené à bien des recherches pendant plusieurs années, un professeur d’art de l’Université de Syracuse, Sam Van Aken, a réussi un tour de force en greffant des variétés différentes […]

Le bleuet, champion des antioxydants

Parmi les fruits, le bleuet se classe en tête de liste pour sa capacité antioxydante totale, suivi de près de la canneberge, la mûre, la framboise et la fraise. Le bleuet sauvage aurait des valeurs nutritionnelles encore supérieures que le bleuet cultivé. Il faut donc profiter de la saison estivale pour l’ajouter au menu et […]

Les framboises, pour le goût et la santé

Elles se déclinent en plusieurs grosseurs, couleurs, textures et saveurs différentes. Comme les mûres, qui sont leur « cousines », les framboises poussent sur tous les continents, excepté l’Antarctique, et sous toutes les latitudes, excepté la zone tropicale. Leur forte teneur en antioxydants en fait des alliées-santé précieuses dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, des cancers et […]

Les autres petits fruits

12 juillet, 2014 Un commentaire

En juillet et août, on se régale de fraises, bleuets, framboises et mûres. Mais saviez-vous qu’il existe d’autres petits fruits, moins populaires mais tout autant savoureuses et riches en antioxydants? Leur production est limitée et il faut se rendre chez le producteur ou dans des marchés publics pour s’en procurer. Mais ça en vaut la […]

La carambole, un fruit étoilé

Originaire de Malaisie, le carambolier est un arbre robuste qui pousse sous les climats chauds et humides des zones tropicales, en produisant des fruits tout au long de l’année. Les fruits aux côtes saillantes, une fois découpés en tranches, ressemblent parfaitement à une étoile à 5 ou 6 branches et ils sont donc utilisés surtout […]

Ramboutan, le litchi chevelu

Parmi les fruits exotiques que l’on retrouve de plus en plus facilement en épicerie, le ramboutan est sans doute un des plus curieux, à cause des excroissances fibreuses assez longues et recourbées qui le recouvrent et qui lui donnent l’aspect d’un « litchi chevelu ». Le nom « ramboutan » lui vient en fait du malais « rambut », […]