Tag: légumes

SOS trucs pour choisir ses fruits et légumes

Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection. On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?

4 trucs pour manger fruits et légumes à prix raisonnable en plein hiver

Mise à jour: 2020-01-16 Mise à part le commentaire sur le prix du chou-fleur à 7,49$/ch, cet article publié originalement en janvier 2016 est malheureusement toujours actuel. En fait chaque année, au mois de janvier, les prix des légumes et fruits montent en flèche. D’ailleurs les chercheurs des universités Dalhousie et Guelph, dans la 10e […]

algues seaweed

Mettre les algues au menu

En Occident on consomme les algues presque uniquement dans les sushis ou comme condiments, mais en Asie, surtout les Japonais et les Coréens les utilisent de mille et une façons différentes. On aurait intérêt nous aussi à les mettre plus souvent au menu, à cause de leur goût raffiné et de leur qualités nutritionnelles.

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TOP 10: Meilleures recettes végétaliennes (véganes)

18 octobre, 2015 5 Comments

La cuisine végétalienne ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Ce qui signifie: pas d’oeufs, ni de produits laitiers, et surtout, aucune viande. L’alimentation végétalienne est surtout constituée de fruits, de légumes et d’autres aliments d’origine végétale tels que les légumineuses, les noix et les produits céréaliers. Nous vous proposons ici nos 10 meilleures recettes végétaliennes, débordantes […]

Father and daughter picking apple in autumn or fall, père et sa fille à la ceuillette

Cinq conseils pour l’autocueillette

En été, l’autocueillette de fruits ou de légumes est une activité familiale des plus agréables, qui permet de passer du bon temps en famille, de ramener à la maison des produits frais à prix avantageux, mais aussi d’éduquer les plus jeunes, surtout ceux des villes, à l’égard de la valeur des aliments qu’on a la […]

Comment faire une « salade dans un pot », nouvelle tendance lunch

La salade dans un pot Mason est la toute dernière mode pour rendre amusante la tâche un peu ennuyeuse qu’est la préparation de votre lunch. Voici un repas portatif, santé, facile à faire et qui laisse place à beaucoup de variété. La vinaigrette est déposée au fond, les légumes, les feuilles et les autres ingrédients […]

Prévention du cancer colorectal : le piment de Cayenne

Bonne nouvelle pour les amateurs d’aliments épicés! Le composé chimique principal du piment de Cayenne, appelé capsaïcine, pourrait réduire le risque du cancer colorectal, selon une étude récente publiée dans le Journal of Clinical Investigation. L’équipe de chercheurs de l’école de médecine à l’Université de Californie à San Diego a nourri de capsaïcine des souris […]

Diminuer sa consommation de viande: de nouveaux arguments

11 novembre, 2014 2 Comments

Faire des économies et diminuer votre empreinte écologique est quelque chose qui vous intéresse? Pourquoi ne pas tenter de diminuer votre consommation de viande au quotidien?  Votre portefeuille et la planète s’en porteraient mieux. Voici des trucs pour y arriver!

Ne jetez pas les graines de citrouille

1 novembre, 2014 6 Comments

Après cette fin de semaine de l’Halloween, des millions de citrouilles se trouveront aux poubelles. Si vous ne voulez pas utiliser la chair, qui est pourtant délicieuse, sauvez au moins les graines de citrouille, qui regorgent de bons nutriments, dont les phytostérols, le zinc, le magnésium et les acides gras essentiels.

garlic, ail

Vivement l’ail local

15 septembre, 2014 Un commentaire

Le marché mondial de l’ail est carrément dominé par la Chine, qui en produit à elle seule plus que 80%. Nous avons pourtant des tout-petits producteurs locaux qui ne peuvent pas faire concurrence à l’ail importé sur le prix, mais qui produisent de l’ail beaucoup plus savoureux, juteux et facile à digérer. L’ail local est […]

Une pizza faible en glucides???

6 septembre, 2014 2 Comments

Tout le monde aime la pizza, surtout les enfants. Mais ceux qui sont au régime essaient de l’éviter, craignant que ça engraisse. Et pourtant, elle a sa place dans une diète équilibrée, en autant qu’on ne l’enterre pas sous une garniture hyper-calorique. En plus, on peut en faire des variantes tout aussi surprenantes que délicieuses. […]

Des fleurs comestibles

La fleur de courgette – ou de courge – est magnifique: Cinq longs pétales jaune vif ouverts en étoile et un gros pistil jaune. Elle est aussi très savoureuse: Sa texture est croquante, légèrement spongieuse, et son arôme est doux, un peu acidulé et très frais. En Italie et en Provence, on la consomme surtout […]

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