Étiquette : recettes

L’Acerum: un spiritueux à l’érable 100% québécois

L’arrivée du printemps signifie le début du temps des sucres au Québec. C’est l’occasion de se rendre dans une cabane à sucre et de célébrer les nombreux produits de l’érable: le fameux sirop d’érable, la tire d’érable, le sucre d’érable, l’eau d’érable… Dernièrement, une nouvelle certification a été créée pour un spiritueux à l’érable: l’Acerum.

chou cabbage

Top 10: Légumes faibles en glucides

Les diètes « low-carb high fat » et cétogène sont populaires ces dernières années. Elles consistent à manger peu de glucides et beaucoup de lipides. Elles permettent la perte de poids et/ou le contrôle de la glycémie. Nous avons conçu des menus pour les suivre facilement. Nous avons décidé de vous présenter 10 légumes faibles en glucides accompagnés […]

TOP 10: Recettes du régime hypotoxique

7 février, 2019 2 Comments

Le régime hypotoxique (ou régime Seignalet) a été développé pour réduire la douleur chronique associée aux maladies inflammatoires. Il est sans gluten et sans produits laitiers et s’apparente au régime ancestral (ou régime paléo), sauf pour la présence des céréales et des légumineuses. Pour vous le faire découvrir, voici 10 recettes hypotoxiques.

Top 10: Recettes de la diète cétogène

La diète cétogène gagne en popularité ces dernières années. Il s’agit d’une diète extrêmement faible en glucides et très élevée en gras. Nous avons travaillé très fort pour concevoir un nouveau menu qui correspond aux critères de cette diète. Pour vous donner un aperçu des recettes qu’il pourrait contenir, voici 10 recettes cétogènes.

épeautre

L’épeautre, une céréale oubliée qui revient à la mode

Parmi les grains anciens que l’on retrouve de nouveau sur les tablettes des supermarchés, souvent en version bio, l’épeautre a une place de choix, à cause de son goût, sa versatilité et ses qualités nutritionnelles. Les experts sont partagés sur son origine, mais on lit dans la Bible que cette céréale était connue et cultivée […]

biscuits cookies

TOP 5: Recettes de biscuits à partager

Les biscuits sont aimés de tous parce qu’ils sont jolis, bons et agréables à partager. Ils sont populaires durant le temps des Fêtes, mais ils peuvent être appréciés pour toute occasion spéciale. Leur préparation est une belle activité à faire avec des êtres chers. Nous avons regroupé pour vous 5 bonnes recettes de biscuits.

halloween

TOP 10: Recettes amusantes et effrayantes d’Halloween

L’Halloween est une fête associée aux bonbons et au chocolat. Pourtant, c’est une bonne occasion d’initier ses enfants à la cuisine avec des recettes amusantes, mais qui restent équilibrées. Nous avons déniché pour vous 10 recettes sur la thématique de l’Halloween à faire en prévision de la fête la plus effrayante de l’année.

soupe soup

TOP 10: Soupes-repas réconfortantes

Les soupes-repas sont tout à fait réconfortantes quand le temps est froid, gris ou pluvieux. Vous serez complètement rassasiés avec chacune de ces soupes à plus de 15 g de protéines par portion. Sans plus tarder, voici le top 10 de nos meilleures soupes-repas.

pizza aubergine

TOP 10: Recettes Low-Carb High Fat (LCHF)

Connaissez-vous la diète LCHF (Low Carb High Fat)? Avec moins de 100 g de glucides par jour et plein de bons gras, cette diète peut aider à perdre du poids et à mieux contrôler sa glycémie. Nous avons conçu un menu pour que vous puissiez la suivre sans vous casser la tête. Afin de vous le […]

Champignons japonais pour le goût et la santé

De la centaine de champignons japonais comestibles, seulement quelques types sont connus à l’extérieur du Japon. Je vais vous présenter ceux qu’on trouve plus facilement dans nos épiceries, car on gagnerait à les mettre nous aussi dans nos assiettes, non seulement en raison de leur goût et texture parfois étonnants, mais aussi de leur bienfaits […]

café

TOP 5: Recettes pour les amoureux du café

Le café est un petit plaisir que plusieurs aiment s’offrir chaque matin. Sa consommation modérée et régulière est associée à une réduction de risque pour certaines maladies chroniques. C’est aussi un ingrédient génial à ajouter à un dessert ou une boisson pour terminer un bon repas. Voici donc 5 recettes à faire avec du café. 

goji

Baie de Goji, le fruit du sourire

27 août, 2018 2 Comments

Au cours des dernières années, les baies de goji sont devenues de plus en plus populaires en Occident, où elles sont présentées comme le dernier « superaliment ». Nonobstant ce marketing bien orchestré, à date aucun essai clinique fiable n’a confirmé les bienfaits des baies sur la santé, même si on a confirmé qu’elles sont riches en […]