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TOP 10 : recettes «vide-frigo» pour réduire le gaspillage
#3 – Compote de fruits secs au Porto
Compote de fruits secs au Porto
C’est surprenant ce que peuvent apporter une touche de cannelle et un peu de porto. Rassemblez vos restes de fruits séchés pour concocter ce petit dessert simple et savoureux.
#2 – Crème de légumes d’hiver
Crème de légumes d’hiver
Laissez mijoter vos légumes racines un peu ramollis pour réaliser une réconfortante soupe « touski ».
#1 – Pâtes au jambon et brocoli
Pâtes au jambon et brocoli
Pour terminer vos restes de jambon, voici une recette succulente pleine d’avantages : elle fonctionne avec n’importe quel type de pâtes courtes, elle ne demande que 15 minutes de cuisson et il ne suffit que de quelques ingrédients simples pour compléter la recette. Un choix gagnant pour un repas savoureux, sain et vite fait !
Et vous, quelle recette allez-vous essayer pour vider votre frigo ? Faites-nous savoir sur Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest ou dans les commentaires ci-dessous!
Auteur
Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.
Bonjour Emilie,
Alors si vous écrivez de Montréal pourquoi ne pas appeler votre « vide-frigo » un « tousqui » ?
Cordialement.
JM Luneau
Bonjour ! Je suis en effet une fière Montréalaise. Comme SOSCuisine est une entreprise qui aide des gens à travers tout le Québec, mais aussi à travers le monde, j’ai opté pour le terme « vide-frigo » afin d’inclure tous nos membres francophones. Merci de nous lire.
Je cuisine mes légumes vapeur la plupart du temps et conserve l’eau résiduelle pour l’ajouter aux soupes.
Aussi, gros pieds de brocoli, chou-fleur, laitue et autres sont souvent ajoutés dans la partie liquide de la cuisson vapeur puis broyés pour de futurs potages.
« Vide-frigo » est l’expression qui décrit bien l’action et qui de plus est bien français , contrairement à « tousqui » qui ne veut rien dire et n’est pas un mot.
Vide-frigo, c’est parfait !!!
« Tousqui » c’est du joual, notre argot québecois. Quand j’irai à Paris, je sortirai mon argot parisien. Je pincerai mes « pompeuses » en forme de cul-de-poule et parlerai de « vide-frigo ». Ces deux mots que j’aime bien seront compris des deux côtés de l’Atlantique.
À Nicole Nadeau, je comprends votre point de vue. De mon côté, j’aime bien tousqui, tout ce qui reste dans le frigo. L’humour dans cette expression ajoute de la saveur à ce que je mange alors.
Bonjour à vous!
Quand tu es une mère célibataire ou que tu élèves des enfants seule… le gaspillage ça n’existe pas… l’art du touski est obligatoire. T’as pas le choix. On appelait ça l’économie familiale un cours offert aux élèves du secondaire. Mais c’est loin d’être secondaire l’alimentation!
Merci Hélène pour votre témoignage!