TOP 10: snack a basso contenuto di FODMAP

Cinzia Cuneo 3 dicembre, 2021 In cucina, SFW

Che si tratti di reintegrare le energie dopo un allenamento o calmare la fame fino al prossimo pasto, uno spuntino nutriente può essere di grande aiuto. Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP per ridurre i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), vale la pena essere ben organizzati e pensare a includere degli snack a basso contenuto di FODMAP nel menu della settimana. Che siano salati, dolci, da cucinare o semplicemente da assemblare, ecco dieci idee per spuntini pratici e gustosi.

#10 – Barrette morbide ai cranberry

Queste barrette morbide, ricche di proteine, sono lo spuntino perfetto prima o dopo l’attività sportiva. Ottime anche per una prima colazione da prendere al volo.

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#9 – Semi di zucca

Ecco uno spuntino facilissimo. Essendo ricchi di fibra e proteine i semi di zucca tolgono l’appetito e quindi sono pratici se volete dimagrire.

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#8 – Muffin di ceci

È indispensabile misurare precisamente la quantità di ceci in scatola richiesta dalla ricetta e sciacquarli bene per eliminare l’eccesso di FODMAP.

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#7 – Uova sode

Può essere molto pratico avere delle uova sode pronte in frigo, specialmente nelle giornate più occupate. Qui vi diamo i migliori consigli per cuocerle bene.

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#6 – Chips di platano al forno

In una bottega di frutta e verdura specializzata in prodotti esotici potrete procurarvi del platano fresco e cucinarlo semplicemente al forno. Scoprirete così un’alternativa salutare alle patatine fritte.

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#5 – Popcorn casalingo

È molto facile preparare del popcorn nel microonde di casa. Tra l’altro è molto economico e si possono ben dosare i condimenti.

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#4 – Ceci tostati al forno

I ceci non vengono eliminati completamente dalla dieta FODMAP, ma è necessario rispettare le quantità e sciacquarli bene. Il risultato è uno spuntino sano e facile da preparare che si abbina bene con un aperitivo.

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#3 – Yogurt e frutti di bosco

Ecco uno spuntino a basso contenuto di FODMAP veloce da preparare. Attenzione a scegliere uno yogurt senza lattosio.

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#2 – Barrette tenere alla tahina

Questa è una proposta che può sorprendere a prima vista a causa degli ingredienti originali, ma il risultato è unanimamente favorevole.

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#1 – Bocconcini al burro di arachide

Ecco una ricetta che non richiede nessuna cottura ed è ideale per chi vuole limitare i carboidrati. Il segreto? Al posto dello zucchero si aggiunge appena qualche goccia di stevia liquida.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.