Commentaires pour SOSCuisine

Commentaires sur Intolérance au lactose: Quel yogourt choisir? par Kathryn Adel, MS, Dt.P.

Kathryn Adel, MS, Dt.P. — Sat, 20 Apr 2024 23:27:43 +0000

Bonjour Lucie,
Vu que le yogourt est nature, la quantité de glucides totaux est la quantité de lactose, donc 6g. Il n’est pas faible en FODMAP.

Commentaires sur Trucs simples pour nettoyer naturellement et… épargner par Ginette Côté Côté

Ginette Côté Côté — Fri, 19 Apr 2024 13:57:56 +0000

Moi, lorsque j’ai terminé la lessive, je laisse la laveuse avec le couvert relevé pendant le reste de la journée et en suite je la referme. De cette façon, il n’y a plus d’humidité et la laveuse sent bon.

Commentaires sur Intolérance au lactose: Quel yogourt choisir? par Lucie

Lucie — Fri, 19 Apr 2024 13:34:39 +0000

Bonjour,

Le tableau nutritionnel du yogourt Siggis nature indique 6 grammes de glucides totaux et 2 grammes de sucre par portion de 175 grammes.

Est-ce possible de savoir combien il y a de lactose. Je dois suivre une diète faible en Fodmap; intestin irritable et Sibo. Merci.

Commentaires sur Trucs simples pour nettoyer naturellement et… épargner par JOELLE BERNOUIS

JOELLE BERNOUIS — Fri, 19 Apr 2024 09:49:14 +0000

une fois par mois faire tourner avec du vinaigre blanc à vide

Commentaires sur Régime appauvri en FODMAP par Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Mon, 15 Apr 2024 22:04:15 +0000

En réponse à Milhau. Bonjour Milhau, Nos nutritionnistes sont très expérimentés avec la diète FODMAP que nous proposons depuis 10 ans, mais il est impossible de vous conseiller sans une analyse approfondie de votre cas. Je vous conseille de vous abonner à notre service VIP Nutritionniste.

Commentaires sur Régime appauvri en FODMAP par Milhau

Milhau — Mon, 15 Apr 2024 18:30:25 +0000

Bonjour je suis accompagné d’un nutritionniste et mis en place le régime FODMAP depuis 3 semaines la 1ere semaine moins de ballonnements et de gaz et ensuite catastrophe plus je vais dans le temps et plus je ballonne à nouveau et j’ai des douleurs au ventre dès que je mange. J’en ai parlé au nutritionniste qui m’a dit que c’était pas normal mais pas plus il m’a prescrit des probiotiques et l glutamine mais pour l’instant pas d’amélioration. Auriez vous une idée du problème ? Merci de votre réponse

Commentaires sur La diète cétogène pour le syndrome de l’intestin irritable? par Buesaquillo Marlen

Buesaquillo Marlen — Sun, 14 Apr 2024 19:26:44 +0000

J’ai 67 ans et depuis l’âge de 40 ans j’ai un colon irritable. Depuis 2 mois je me suis mise au régime Keto. Fantastique! Je n’ai ne plus de ballonnements, gaz, constipation. Je mange un peu du pain complet et aussi quelque fois de riz complet, une orange le matin avant le déjeuné et un pomme dalinette, baise en sucre… J’ai abandonné tous le sucreries… Voila ! J’ai une figure mince et même mes problèmes circulatoires ont été améliorés .

Commentaires sur Lait A2: Quelle différence avec le lait régulier? par Darsouni Riad

Darsouni Riad — Sun, 14 Apr 2024 10:13:33 +0000

Bonjour,
Merci pour votre analyse de la caséine.
Je suis Gastro enterologue nutritionniste également expert en Microbiotes, j’exerce en Suisse, je trouve que l’intolérance au lactose est extrêmement exagérée, on a oublié l’intolérance à la caséine surtout quand on ne fait pas bouillir le lait.
Aussi je constate que nous faisons fausse route en diabolisant les produits laitiers, ce n’est pas une opinion simpliste du genre: nous ne sommes pas des veaux qui fait la science.
Lisez cet article scientifique:
Une méta-analyse éclairante sur les effets bénéfiques des produits laitiers sur la santé
Publié le 23/11/2022
Au cours des dernières décennies, le nombre d’études portant sur l’association potentielle entre la consommation de produits laitiers (PL) et l’état de santé a augmenté de manière exponentielle. Certaines études épidémiologiques ont mis en évidence un rôle des PL dans la prévention du surpoids, de l’obésité, de l’hypertension artérielle ou encore du diabète de type 2. D’autres études n’ont pas permis de quantifier cet effet. Un tel constat justifiait une méta-analyse à la fois actualisée, exhaustive et quantitative, incluant notamment les études les plus récentes, tout en faisant une distinction entre les divers produits laitiers (totaux, allégés, riches en matières grasses, fermentés), outre le lait, les yaourts et les fromages.
Les auteurs ont identifié 9 887 articles potentiellement éligibles parmi lesquels 42 ont été retenus pour l’analyse finale, ce qui représentait 52 études totalisant 1 212 693 participants (moyenne d’âge 48,9 ans). Parmi ces études, 12 ont été conduites en Asie, 18 en Europe, 2 en Australie, 21 aux Etats-Unis et enfin une étude internationale. Des relations du type dose-effet propres à la consommation des divers types de produit laitier ont été mises en évidence.
Des relations inverses du type dose-effet propres à chaque facteur de risque
Surpoids ou d’obésité :
– Relation linéaire avec la consommation totale de PL, de lait ou de yaourts. Le risque de surpoids ou d’obésité a diminué de :
· 25 % pour la consommation totale de PL (par portion de 200 g/j) ;
· 7 % pour la consommation de PL riches en matières grasses (par portion de 200 g/j) ;
· 12 % pour la consommation de lait (par portion de 200g/j) ;
· 13 % pour la consommation de yaourts (par portion de 50 g/j).

Hypertension artérielle (HTA) :
– Association non linéaire dose-dépendante avec la consommation totale de PL.
– Association linéaire inverse avec la consommation de PL à faible teneur en matières grasses et de lait. Le risque d’HTA a diminué de 6 % du risque pour chaque augmentation de leur consommation de 200 g/j.

Diabète de type 2 :
– Associations non linéaires avec tous les types de consommation de PL, à l’exception du lait et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses. Le risque de diabète de type 2 a diminué de
· 3 % pour chaque incrément de 200g/j de la consommation totale de PL ;
· 7 % pour chaque incrément de 50 g/j de yaourts.
Cette méta-analyse plaide en faveur d’un effet bénéfique de la consommation raisonnable* de produits laitiers dans la prévention du surpoids, de l’obésité, de l’hypertension artérielle et du diabète de type 2. Les relations inverses du type dose-effet seraient propres à chaque type de PL et à chacun des facteurs de risque précédent : le lait et les yaourts contre le surpoids ou l’obésité, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses et le lait contre l’hypertension artérielle, et les yaourts contre le diabète de type 2.
Quelques hypothèses
Pour expliquer ces effets, les auteurs mettent en avant la composition riche et complexe des différents types de PL. En bref :
· Les produits laitiers contiennent des nutriments (calcium, vitamine D, magnésium, potassium, lactosérum) qui auraient un impact favorable dans la prévention du surpoids, de l’hypertension et du stockage de glucose, via notamment l’augmentation de la sécrétion d’insuline et la réduction de l’insulinorésistance.
· Les yaourts pour leur part auraient l’avantage de contenir des nutriments facilement absorbés par l’organisme ; le calcium avec son effet bénéfique sur la balance lipogenèse/lipolyse et la réduction de l’absorption intestinale d’acides gras ; les bactéries probiotiques qui améliorent le profil lipidique des patients diabétiques de type 2 ; la vitamine K-2 qui aurait un effet protecteur contre le diabète de type 2.
· Le lait reconnu pour sa forte teneur en calcium qui, en association avec les acides biliaires et les acides gras présents dans l’intestin, favoriserait l’élimination fécale des lipides et/ou inhiberait leur réabsorption.

Dr Philippe TELLIER
Feng Y, et coll. Consumption of Dairy Products and the Risk of Overweight or Obesity, Hypertension, and Type 2 Diabetes Mellitus: a Dose-Response Meta-Analysis and Systematic Review of Cohort Studies. Adv Nutr. 2022 Sep 1:nmac096. doi: 10.1093/advances/nmac096.

Commentaires sur Détecter les FODMAP dans les aliments transformés par Johanne Gagné

Johanne Gagné — Sat, 06 Apr 2024 17:09:33 +0000

Bonjour l’application est juste en anglais malheureusement….

Commentaires sur FODMAP, le nouveau sans gluten? par Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Fri, 05 Apr 2024 14:41:23 +0000

En réponse à Sandra Proulx. Bonjour Sandra, Oui, bien sur. Abonnez-vous au service VIP Nutritionniste.