Alimentation LCHF

Perte de poids. Contrôle de la glycémie. Maintien de la forme.

Avec nos menus LCHF libéraux, faibles en glucides et riches en bons gras, vous mettez toutes les chances de votre côté. Pour en tirer le meilleur profit possible, prenez le temps de bien lire cette page

Conseils importants et trucs utiles

Ce que vous devez faire

  • Assurez-vous de retrouver les aliments suivants dans votre alimentation:
    • Légumes et fruits
    • Sources de bons gras (Huiles d’olive et de canola, Noix et graines, Poissons gras, Avocat et olives)
    • Produits céréaliers à grains entiers
    • Sources de protéines (Légumineuses, Soya, Produits laitiers et/ou substituts, Volaille, Poisson et fruits de mer, Viande)
  • Buvez suffisamment, soit 1 à 2 litres de liquides (incluant eau, lait, soupe, thé, café, jus, etc.), répartis sur toute la journée
  • Bougez ! Cela permet de préserver sa santé, sa qualité de vie et son bien-être psychologique.
    • Si vous débutez, fixez-vous des objectifs réalistes.
    • Choisissez une activité qui vous plaît et vous convient.
    • Augmentez graduellement la durée et la fréquence de 30 à 60 minutes d’activité modérée, de 3 à 5 jours par semaine.
    • Le temps d’activité peut être réparti sur la journée. Par exemple, 10 minutes de vélo pour aller au travail, 10 minutes de jardinage et 10 minutes à jouer avec les enfants.
  • Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l’ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine.

Ce à quoi vous devez faire attention

  • Évitez d’ajouter des aliments riches en glucides à votre menu, par risque de ne plus respecter les critères d’une alimentation LCHF. Si votre appétit n’est pas comblé avec les portions offertes dans le menu Petit appétit, vous pouvez passer au menu Gros appétit. Si vous êtes au menu Gros appétit, prenez des noix, des olives, du fromage ou une autre collation ou ajoutez un accompagnement aux repas.
  • Il est recommandé de combler ses besoins nutritionnels par une alimentation équilibrée. Dans la majorité des cas, cela suffit à satisfaire tous les besoins en vitamines et minéraux. C’est pourquoi, si vous souhaitez prendre un supplément ou complément alimentaire, il est fortement recommandé d’en vérifier l’utilité avec votre médecin. Si vous prenez des médicaments, il serait également prudent de vérifier auprès de votre pharmacien s’il y a un risque d’interaction entre votre médication et le supplément. Portez une attention particulière aux vitamines du groupe B, aux vitamines D et K, ainsi qu’au calcium et magnésium.
  • À l’épicerie, choisissez les produits sans gras trans artificiel, en vous assurant par exemple que la liste des ingrédients ne contienne pas d’huile hydrogénée.
  • Si vous consommez des boissons alcoolisées, faites-le avec modération, soit pas plus d’un verre/jour pour les femmes et deux verres/jour pour les hommes.
  • Consommez avec modération les boissons contenant de la caféine (café, thé, boissons gazeuses, boissons énergétiques, etc.)

Ce que vous devez éviter

  • Évitez les produits avec sucres ajoutés. Pour votre apport en glucides, choisissez des produits pas ou peu transformés qui contiennent des glucides complexes et des fibres, comme les légumes, les fruits et les produits céréaliers à grains entiers.
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Foire aux Questions LCHF

Lors de mes régimes précédents, j’avais toujours faim. En quoi votre menu LCHF est-il différent?

Les repas que l’on vous propose sont riches en fibres et en gras ce qui vous rassasie sur le moment et pour les prochaines heures. Une astuce: gardez votre bouteille d’eau à proximité pour calmer les grondements d’estomac avant et entre les repas.

J’ai atteint mon objectif de perte de poids et de contrôle de glycémie. Je veux maintenant maintenir mon nouveau poids, comment SOSCuisine peut-il m’aider ?

Lors de l’atteinte de votre objectif de perte de poids, il est important de continuer à maintenir de bonnes habitudes alimentaires et une hygiène de vie saine. Si vous suiviez auparavant le menu LCHF version “Petit appétit”, vous pourriez poursuivre avec la version “Gros appétit”. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin afin que nous puissions vous conseiller un menu adapté à votre condition.

Est-ce que vos menus LCHF sont des menus cétogènes?

Nos menus LCHF fournissent en moyenne 80 g de glucides nets par jour au niveau “Petit appétit” et 100 g de glucides nets par jour au niveau “Gros appétit”. Dans la famille de l’alimentation faible en glucides, c’est ce qu’on appelle une version “libérale”. Pour que le foie se mette à produire des corps cétoniques avec les graisses consommées et celles en réserve dans le corps, il faut consommer environ 20 g de glucides nets par jour (version “stricte”). Nos menus LCHF peuvent aider ceux qui veulent entreprendre une alimentation cétogène à faire une transition entre leur alimentation courante (souvent bien au-delà de 300 g de glucides par jour) et l’alimentation cétogène stricte à 20 g. Nos menus LCHF peuvent aussi aider ceux qui ont déjà suivi la version stricte et atteint leur objectifs de santé à retourner vers une alimentation plus facile à suivre à long terme sans excéder dans les glucides.

Offrez-vous des menus cétogènes?

Oui, nous offrons des menus cétogènes qui utilisent de bons gras et minimisent les risques de carences.

Pourquoi des menus et pas simplement des recettes ?

Parce qu’il faut regarder l’ensemble de la journée et non seulement une recette à la fois. Cela est nécessaire pour s’assurer, d’une part, de consommer la bonne quantité de protéines, gras et glucides et, d’autre part, de ne pas avoir de carences nutritionnelles. Il n’est donc pas suffisant de chercher des ‘recettes LCHF’.

Les menus sont la meilleure manière de s’assurer que tous vos besoins sont remplis, jour après jour. Vous pouvez donc savourer sans vous inquiéter! Avec SOSCuisine, vous êtes entre bonnes mains.

Et toute la famille en profitera, puisqu’un menu LCHF est un menu équilibré qui convient à tous, en autant que les autres membres de la famille ajoutent ce qu’ils veulent pour manger selon leurs propres besoins.

Les menus SOSCuisine sont-ils fiables?

Nos menus LCHF respectent intégralement toutes les recommandations des organismes compétents suivants:

  1. American Diabetes Association (2018). Lifestyle Management: Standards of Medical Care in Diabetes. Diabetes Care, 41 (Supplement 1) S38-F50; DOI: 10.2337/dc18-S004
  2. British Diabetic Association (mai 2017). Low-Carb Diets for People with Diabetes. Tiré de: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/low-carb-diets-for-people-with-diabetes
  3. Swedish Agency for Health Technology Assessment and Assessment of Social Services. (23 septembre 2013). Dietary treatment of obesity. Tiré de: https://www.sbu.se/en/publications/sbu-assesses/dietary-treatment-of-obesity/
  4. Saslow LR, Summers C, Aikens JE, Unwin DJ. (2018). Outcomes of a Digitally Delivered Low-Carbohydrate Type 2 Diabetes Self-Management Program: 1-Year Results of a Single-Arm Longitudinal Study. JMIR Diabetes 2018;3(3):e12. DOI: 10.2196/diabetes.9333

Les données nutritionnelles sont issues du fichier canadien sur les éléments nutritifs et complétées par la base CIQUAL (France), la USDA Food Composition Database (USA) et la base Fineli (Finlande).

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Infos nutrition LCHF

Les plus récentes recommandations (références) pour la diète LCHF se traduisent en une cinquantaine de cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour, pour une santé optimale:

  • Un apport calorique adapté au niveau d’appétit, pour atteindre et/ou maintenir un poids santé
  • Les apports optimaux en vitamines et minéraux
  • Les apports optimaux en lipides, glucides (incluant fibres) et protéines
  • Les apports optimaux en “bons” gras et le rapport optimal oméga-6/oméga-3
  • Aucun gras trans artificiel
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AVERTISSEMENT: Les informations fournies sur le site SOSCuisine.com ne remplacent pas une consultation médicale et ne visent pas à permettre l’auto-diagnostic. Il est recommandé de toujours demander l’avis d’un professionnel de la santé ou de votre médecin avant d’entreprendre tout changement dans votre alimentation et vos habitudes de vie. Voir conditions d’utilisation..