Choux de Bruxelles braisés au bacon

5 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min
100 calories/portion

Ingrédients

2 tranches bacon, haché 40 g
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
14 choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre 360 g
1 tasse bouillon de poulet 250 mL
2 c.à thé moutarde de graines entières 10 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Hacher le bacon et le placer dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver sur une feuille de papier.
  2. Ajouter l'huile et chauffer à feu moyen. Ajouter les choux et cuire 2 min en brassant. Ajouter le bouillon et la moutarde, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient tendres, environ 7 min. Découvrir, et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 7 min.
  3. Remettre le bacon dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant. Saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

6 g

10 %

Saturé 1.1 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

280 mg

12 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

4 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

112 %

Calcium

4 %

Fer

9 %

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine A
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E
Low  :
Cholestérol, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 1

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

5 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
pucerusse
11 septembre, 2019 | Referait cette recette

Mon conjoint m'a toujours dit détester les choux de Bruxelles et comme il a débuté le régime cétogène depuis une semaine seulement, nous expérimentons les recettes que l'on peut trouver sur le web. J'ai donc tenté l'expérience avec cette recette et OH MIRACLE!!! il a adoré. Cette recette sera donc dans la liste des favoris! À REFAIRE sans hésitation.

Utile 1
Roselyne C.
16 janvier, 2022 | Referait cette recette

vraiment très bonne cette recette!

Utile 0
snoopymo L.
04 juillet, 2021 | Referait cette recette

Très bonne recette. J'ai ajouté des échalottes. A refaire.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.