Marinatura : 30 min Preparazione : 10 min Cottura : 20 min

Ingredienti

1/2 cipollotti
1 spicchio aglio
7 g zenzero fresco 1/2 cucchiaio
1 cucchiaio salsa di soia 15 mL
1/2 cucchiaio salsa Hoisin 8 g
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
1/2 cucchiaio limone 1/4 limone
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
150 g filetto di salmone
0.1 g broccoli 180 g
4 cucchiai brodo di pollo 60 mL
1/2 cucchiaio salsa di ostriche 10 g
1/2 cucchiaio salsa di fagioli neri cinesi 10 g
2 g zucchero 1/2 cucchiaino
1 cucchiaio olio di semi 15 mL
1/2 cucchiaio acqua 8 mL
2 g amido di mais (maizena) 1/2 cucchiaino
70 g riso basmati 90 mL

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