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Lasagne de la victoire

3 Évaluations
67% referaient cette recette

Préparation : 30 min Cuisson : 4 h
570 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

2/3 courge musquée/butternut 700 g
1 tasse haricots blancs, "cannellini" (en conserve), rincés et égouttés 250 mL
3 c.à soupe huile de canola 45 mL
1 c.à thé sel 5 g
poivre au goût
2 3/4 tasses ricotta, léger 550 g
8 tasses bébés épinards, hachés 140 g
1 tasse basilic frais, haché finement 55 g
1 pincée noix muscade
1/2 c.à soupe origan séché 1 g
3 c.à soupe huile d'olive, pour la mijoteuse 45 mL
20 lasagnes, type direct-au-four (8,5x15cm) 360 g
1 1/2 tasse fromage mozzarella, écrémé, râpé 100 g

Avant de commencer

Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse.

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire en purée.

Méthode

Cuire la courge

Préchauffer le four à 190°C/375°F.

Couper la courge en deux sur la longueur, enlever et éliminer les graines. Placer les demi-courges sur une plaque, côté coupé vers le bas, et cuire environ 45-50 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En alternative, cuire chaque demie séparément au four micro-ondes: Déposer dans un bol, recouvrir d'une pellicule de plastique en découvrant une des extrémités, et cuire à intensité élevée environ 8 min par demi-courge. Laisser tiédir et découper la chair.

Assembler la lasagne

Mettre la courge, les haricots blancs, l'huile de canola, le sel et le poivre dans un robot et réduire en purée. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les épinards, la moitié du basilic et le reste des épices. Bien mélanger et réserver.

À l'aide d'un pinceau, bien recouvrir d'huile d'olive l'intérieur d'une mijoteuse.

Placer un étage de nouilles dans le fond de la mijoteuse. Étendre la moitié du mélange de courge sur le dessus, puis recouvrir d'un autre étage de nouilles. Étendre le mélange de ricotta sur l'étage de nouilles puis couvrir d'un autre étage de nouilles. Étendre le reste du mélange de courge et terminer avec le dernier étage de nouilles. À la fin ajouter le mozzarella râpé.

Cuire

Placer le couvercle sur la mijoteuse et cuire à haute intensité pendant 3-4 h.

Saupoudrer la lasagne du basilic restant et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (330g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

570

Lipides

23 g

36 %

Saturatés 7.6 g
+ Trans 0.3 g

39 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

610 mg

25 %

Glucides

66 g

22 %

Fibres

6 g

24 %

Sucres

7 g

Protéines

25 g

Vitamine A

165 %

Vitamine C

45 %

Calcium

32 %

Fer

18 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¾ portions
Produits céréaliers : ¾ portion
Lait et substituts : 1 portions
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Vitamine C
Excellente source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 4 ½

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Évaluations des membres

3 Évaluations (2 sans texte ) 67% referaient cette recette
dibemare
24 octobre, 2016

Je ne la referais pas p.c.q. ma "gang" n'on pas apprécier mais pour ma part j'ai aimé un peut doux a mon gout toute fois la partie couge haricot, des fines herbes ou autre... Diabemare

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Plats principaux | Végétarienne | Élevée en fer | Cachère | Halal | Élevée en calcium | Élevée en fibres | Mijoteuse

Évaluations

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dibemare
24 octobre, 2016

Je ne la referais pas p.c.q. ma "gang" n'on pas apprécier mais pour ma part j'ai aimé un peut doux a mon gout toute fois la partie couge haricot, des fines herbes ou autre... Diabemare

Utile 0