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Pêches à la pâte d'amande

23 Évaluations
89% referaient cette recette

Pêches grillées, avec pâte d'amande et fromage ricotta.

La version originale de cette recette requiert du « mascarpone », alors que le « ricotta » permet d'en faire une version moins riche en gras.

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
170 calories/portion
  • Très facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

4 pêches 600 g
80 g pâte d'amande (massepain) 4 c.à soupe
4 c.à soupe ricotta 50 g
4 amaretti (macarons secs aux amandes) 12 g

Méthode

  1. Couper les pêches en moitiés et enlever le noyau. Si celui-ci ne s'enlève pas facilement, utiliser un petit couteau bien aiguisé pour couper la chair tout autour du noyau.
  2. Diviser la pâte d'amande en un nombre de portions égales au nombre de moitiés de pêches. Façonner chaque morceau en boulette et placer dans la cavité des pêches. Mettre la ricotta sur chaque moitié de pêche. Écraser et émietter les amaretti par dessus.
  3. Déposer les moitiés de pêches sur un gril chaud ou dans le four sous le gril. Cuire pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les pêches soient bien chaudes et que le fromage commence à fondre. Servir immédiatement.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (170g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

7 g

11 %

Saturatés 1.1 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

25 g

8 %

Fibres

4 g

14 %

Sucres

21 g

Protéines

5 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

14 %

Calcium

7 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans
Faible  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine C, Zinc
Bonne source de  :
Magnésium
Excellente source de  :
Vitamine E
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 0

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Évaluations des membres

23 Évaluations (14 sans texte ) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
ladou3
02 janvier, 2013

Ordinaire

Utile 0
zebron
03 septembre, 2011 | Referait cette recette

Toute la famille en redemande!

Utile 0
mamicha
18 août, 2011 | Referait cette recette

beaucoup aimé!

Utile 0
llapoint
12 juin, 2011 | Referait cette recette

Succès assuré, mais attention, à broil, ça brûle rapidement. J'ai même fait cette recette avec des pêches en conserve, c'est encore plus simple.

Utile 2
joedube
30 novembre, 2010 | Referait cette recette

vraiment très bon ! on peut faire cuire à 350 F pendand 10 minutes avant de mettre à broil ! Excellent avec des poires.

Utile 4

Évaluations

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desdia01
30 octobre, 2008 | Referait cette recette

Ma fille a adoré le petit goût sucré de la pâte d'amande et veux que j'en refasse! Bon signe et en plus très rapide.

Utile 7
flo98800
07 mai, 2009

Excellent, facile et économique, je ne compte pas le nombre de fois où on m'a demandé la recette! Encore plus économique avec des pêches au sirop! Parfait, parfait, parfait!!

Utile 6
joedube
30 novembre, 2010 | Referait cette recette

vraiment très bon ! on peut faire cuire à 350 F pendand 10 minutes avant de mettre à broil ! Excellent avec des poires.

Utile 4