Penne au bacon (poulet), laitue et mini-tomates

Penne au bacon (poulet), laitue et mini-tomates

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 15 min

430 calories par portion 


Ingrédients

160 g penne rigate   2 tasses
22 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin)   1 1/2 tasse
1 c.à soupe huile d'olive   15 mL
2 tranches bacon de poulet, haché   40 g
1/2 bouquet roquette   80 g
50 g fromage féta, émietté    
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    
2 c.à thé fromage parmesan [facultatif]   2 g

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230°C/450°F.

  2. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  3. Disposer les mini-tomates sur une plaque, ou un plat allant au four huilé. Y rouler les tomates pour bien les enduire d'huile. Rôtir 5-7 min, jusqu'à ce que leur peau éclate.
  4. Pendant ce temps, hacher le bacon et le placer dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et réserver sur une feuille de papier pour absorber le surplus de gras. Rincer et sécher la roquette, en éliminant toute feuille flétrie et tige trop grosse. Réserver.
  5. Transférer les tomates avec leur jus dans le poêlon et ajouter le féta émietté. Remettre les morceaux de bacon dans le poêlon, y verser les penne égouttées, ajouter la roquette et bien mélanger. Ajouter du poivre au goût, du parmesan râpé et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (310g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

430

Lipides

14 g

21 %

saturés 5 g
+ trans 0 g

26 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

630 mg

26 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

4 g

Protéines

16 g

Vitamine A

30 %

Vitamine C

15 %

Calcium

15 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de :
Calcium, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B12, Vitamine B2, Zinc
Excellente source de :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine K

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Pâtes | Plats principaux | Élevée en calcium | Élevée en fibres | Halal

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