Commentaires sur : Préparer son propre « hoummos »

Par : Brigitte

Brigitte — Fri, 28 Apr 2017 06:59:01 +0000

Moi je ne mets pas de crème de sesame mais du cumin et c’est délicieux !

Par : Boivin Line

Boivin Line — Sun, 05 Jul 2015 19:43:11 +0000

Bonjour,

Il est vrai que c’est délicieux mais lorsqu’on dit que ça remplace des portions de fruits et légumes.

Pour ma part j’aime bien les fruits et légumes frais le humus c’est majoritairement fait avec 1- pois chiches: Qu’on trouve comment? En conserve.
2- La crème de tahini, (sésame), besoin d’être travaillé mécaniquement.

Merci,

Line Boivin

Par : Michelle

Michelle — Sun, 05 Jul 2015 18:15:21 +0000

Il existe aussi du beurre de fèves de soya de marque WOW BUTTER ça goûte comme le beurre d arachides mais est sans traces de noix et d’arachides. Je travaille dans CPE comme cuisinière et c’est ce que j utilise ,c est une merveille .

Par : Ri

Ri — Sun, 05 Jul 2015 17:08:59 +0000

En principe on ne met pas d’huile dans le mélange, mais plutôt de l’eau, et lorsque servi, on peut mettre en surface un filet d’huile d’olive

Par : Jean-Yves

Jean-Yves — Sun, 05 Jul 2015 16:49:26 +0000

Attention avec le beurre d’arachide: prendre du NON-SUCRÉ…

Par : Nathalie

Nathalie — Thu, 24 Feb 2011 15:38:54 +0000

Ma fille a des allergies aux noix et arachides. J’ai communiqué avec l’importateur et le tahini peu en contenir des traces. Il m’a informer que je pouvais remplacer le tahini par du yogourt nature. En mettre un peu moins car le yogourt n’a pas la même consistance. Je l’ai essayé et c’est délicieux.

Par : Louise

Louise — Fri, 18 Feb 2011 19:06:26 +0000

Vous pouvez ajouter une petite quantité de tahini à votre vinaigrette de base et elle prendra de la substance et de la valeur,ou encore faire une sauce pour les légumes, les pommes de terre en ajoutant un peu de sel, poibre, citron pressé et eau (selon la texture que vous souhaitez obtenir:claire ou épaisse)
À vous de jouer. Bonne chance.

Par : claudine

claudine — Fri, 18 Feb 2011 05:58:36 +0000

remplacer le tahini par du beurre d’arachide. aucun gaspillage si l’on craint de jeter tout le tahini. change peu le goût et la texture reste la même.

Par : Cinzia

Cinzia — Fri, 18 Feb 2011 02:37:25 +0000

En réponse à christine. Vous pouvez utiliser le tahini par example dans le Baba ghannouge. Sachez aussi que le tahini se conserve 3 mois au réfrigérateur.

Par : christine

christine — Fri, 18 Feb 2011 00:30:47 +0000

Je me demandais quelles autres utilisations on peut faire en cusine avec le tahini puisque tous ce que j’ai vu en épicerie pour le tahini sont quand même des grosse quantité par rapport à la quantité qu’on a besoin pour faire l’hoummous.