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Menu sovraccarico di glicogeno per gli sport di resistenza

Mangiare bene per migliorare le vostre performance!

Per saperne di più !

In che modo questi menu mi aiuteranno ad avere migliori performance?

Questi menu personalizzati sono specialmente ideati per le persone attive che si preparano per una prova di resistenza di una durata superiore ai 90 minuti, come le mezze maratone, maratone, gare ciclistiche, triathlon, ecc. Per ottenere risultati migliori, questi menu devono essere seguiti nei tre giorni precedenti l’evento sportivo.

I glucidi (zuccheri) sono la principale fonte d’energia dei muscoli durante uno sforzo di lunga durata. Adottando il sovraccarico di glicogeno durante i tre giorni precedenti la vostra competizione, massimizzate le vostre scorte di glucidi sotto forma di glicogeno nei muscoli e nel fegato.

Questo sovraccarico vi permetterà di sostenere uno sforzo prolungato ed intenso, e vi consentirà di mantenere un buon ritmo durante tutta la competizione. Uno studio recente ha dimostrato che un sovraccarico di glicogeno prima di una maratona può migliorare le performance fino al 13%*!

Per effettuare un sovraccarico efficace, dal 70 all’80% dell’energia consumata dovrebbe provenire dai glucidi. Eppure, l’88% dei maratoneti non riescono a consumare questa quantità di glucidi, perché non hanno idea di come fare ad assumerli.

I nostri menu sono qui per aiutarvi a riuscirci.

Performance:
AUMENTATES

Con il sovraccarico in glicogeno, migliorate le vostre performance fino al 13%*!

Livello d’energia:
COSTANTE

Un energia duratura per completare la gara senza stordimenti o malesseri.

Livello di stress:
MINIMO

Concentratevi sui vostri allenamenti, SOSCuisine si occupa della vostra alimentazione.

* Secondo gli studi, degli apporti di glucidi tra 8-11 g/kg/giorno da 1 a 3 giorni prima di una competizione, aumentano la concentrazione del glicogeno nei muscoli degli atleti in modo più marcato rispetto a degli apporti inferiori a questo livello (ad esempio di 2-6 g/kg/giorno). Questo sovraccarico ha dei benefici per gli sport di resistenza (di più di 90 minuti).
Fonte: Dietitians of Canada. Is carbohydrate loading effective for improving muscle glycogen concentrations and exercise performance?, Practice-based Evidence in Nutrition®, 2016-02-24

Scegliete la soluzione più adatta a voi

I nostri programmi per gli sport di resistenza sono efficaci e facili da integrare prima di una gara. Noi forniamo gli strumenti e le informazioni o supporto necessari per avere successo nel vostro sovraccarico di glicogeno senza sintomi gastrointestinali e migliorare le vostre performance!

  • PREMIUM
  • VIP

PREMIUM: MENUS SELF-SERVE

Il nostro abbonamento PREMIUM vi fornisce tutti gli strumenti per riuscire con successo nel vostro sovraccarico di glicogeno:

  • Menu personalizzati per i 3 giorni pre-gara
    • Adeguati al vostro fabbisogno calorico (da 2 000 a 4 000 kcal/giorno) e disponibili in versione senza glutine
    • Basati sull’alimentazione mediterranea e privilegianti i prodotti freschi di stagione
  • Lista della spesa corrispondente
  • Guida alla preparazione: per diminuire il tempo trascorso in cucina
  • Ricette ricche di glucidi, rapide e gustose

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Ottimizzate le vostre performance grazie ad un accompagnamento individuale con la nutrizionista dello sport Pearle Nerenberg:

  • Una consultazione iniziale di valutazione (un’ora e mezzo)
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I nostri menu sono ideati da dei nutrizionisti per favorire la vostra salute

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Ricevete tutto ciò di cui avrete bisogno: menu, liste della spesa, guida alla preparazione e consigli.

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Ricette deliziose

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Consiglio questo servizio ai miei amici!

“Ho utilizzato il menu Sport di resistenza in vista del mio primo triathlon olimpico e ho avuto molta energia durante tutta la gara. Il menu è semplice da seguire e mi ha dato eccellenti risultati. Consiglio questo servizio ai miei amici!”
Jean-François L.

SOSCuisine è raccomandato da:

Médecins francophones du Canada
CHUM
Centre EPIC
Pearle Nerenberg

“Amo i menu per il sovraccarico di glicogeno di SOSCuisine, perché semplificano le cose. Questi menu prendono in considerazione i vostri dati fisiologici, la vostra età e il sesso e vi permettono di eliminare gli alimenti che non volete, come il glutine. I menu sono anche poveri di fibre per ridurre i rischi di gas, gonfiori e diarrea (la diarrea del corridore non è per nulla divertente).”

Pearle Nerenberg, M.Sc. Dt.P.

Dietologa-nutrizionista dello sport

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Domande frequenti

Ho bisogno di 1 giorno o di 3 giorni per fare il sovraccarico di glicogeno ?

Degli studi recenti hanno dimostrato che è possibile massimizzare le riserve di glicogeno in una giornata prima della gara. Per farlo occorre che un atleta assuma da 10 a 11 g di glucidi per kg di peso corporeo il giorno prima della competizione. Per gli atleti che hanno dimestichezza con questo protocollo, e in particolar modo per quelli che pesano dai 40 ai 60 kg, può essere possibile fare il sovraccarico il giorno prima. Invece, come spiegano i nutrizionisti dello sport di VIVAÏ, la maggior parte degli atleti trova difficile mangiare una tale quantità di glucidi in un solo giorno. Per questa ragione, raccomandano di effettuare il sovraccarico di glicogeno in 3 giorni.

Posso seguire il menu di« Sovraccarico di Glicogeno » se la mia competizione dura meno di 90 minuti?

Se avete già esperienza e partecipate ad una prova più breve, potete fare il sovraccarico solamente il giorno prima o nei 2 giorni precedenti all’evento.

Devo esaurire le mie scorte di glicogeno prima di iniziare il sovraccarico?

Degli studi pubblicati negli anni ’60 indicavano che era necessario esaurire le scorte di glicogeno per effettuare un sovraccarico ottimale. Era consigliato un periodo di allenamento intenso accompagnato da un’alimentazione molto povera di glucidi. In seguito, gli atleti effettuavano il sovraccarico di glicogeno per una durata da 2 a 5 giorni. Numerosi studi successivi hanno dimostrato che questa fase iniziale di esaurimento non è in realtà necessaria per effettuare un sovraccarico ottimale.

Per maggiori informazioni sull’esaurimento del glicogeno, leggete l’articolo: Burke, L.M., Hawley, J.A., Wong, S.H., Jeukendrup, A.E. (2011) Carbohydrates for training and competition. J Sports Sci, 29 Suppl 1:S17-27

Dovrò preparare tutte le ricette a partire da zero?

Abbiamo incluso delle ricette rapide e facili per gli spuntini, come le composte di mela e il pane alle banane per chi preferisce fare tutto da solo. Tuttavia, sappiamo che prepararsi per una gara di resistenza può essere stressante e occupare tutto il vostro tempo. Se è questo il caso, non esitate a sostituire queste ricette con degli alimenti acquistati al negozio, come le composte di mela zuccherate, i biscotti all’avena o i biscotti ai fichi. Anche dei toast alla marmellata sono delle valide alternative per i vostri spuntini.

Dovrei provare questo menu qualche tempo prima della mia gara di resistenza?

Vi consigliamo di testare questo menu almeno una volta, due o tre settimane prima della vostra grande sfida. L’ideale sarebbe pianificare questo test prima di un’attività intensa che sia simile alla vostra gara. In tal modo potrete:

  • prendere confidenza con il servizio di SOSCuisine;
  • valutare gli effetti di queste nuove ricette sulla vostra digestione;
  • valutare il vostro livello di energia durante uno sforzo prolungato;
  • di fare, se necessario, degli aggiustamenti, per ottenere la vostra formula vincente.

Se non riuscite a testare il ciclo completo di 3 giorni, potrete comunque provare qualche ricetta separatamente.

Posso seguire questi menu per i miei allenamenti quotidiani?

No, questi menu sono ideati per aumentare le vostre scorte di glicogeno prima di una prova sportiva importante. Non sono adatti per i vostri allenamenti quotidiani.

AVVERTENZA: Le informazioni fornite sul sito SOSCuisine.it non sono un consulto medico e non hanno lo scopo di permettere un’autodiagnosi. E’ sempre consigliato rivolgersi ad un professionista della salute o al vostro medico per un parere prima di intraprendere qualsiasi cambiamento nella vostra alimentazione e nel vostro stile di vita.Vedere le condizioni d’utilizzo.